Món bắp cải xào trứng gà tưởng chừng đơn giản nhưng lại là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ làm, chinh phục cả những người nội trợ khó tính nhất. Sự kết hợp giòn ngọt của bắp cải cùng vị béo ngậy của trứng gà tạo nên một hương vị khó quên, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó, món ăn này còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Từ nguyên liệu dễ tìm đến cách chế biến nhanh chóng, bắp cải xào trứng gà xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày của bạn.
Bạn muốn biết bí quyết để món ăn này thêm phần hấp dẫn và ngon miệng? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và những mẹo nhỏ dưới đây để tạo nên một đĩa bắp cải xào trứng gà thơm ngon, bắt mắt, khiến cả nhà mê mẩn. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Bắp cải
- Trứng gà: 3 quả
- Hành khô
- Hành lá
- Tỏi: vài tép
- Cà chua: 1 quả
- Nước mắm: 1/2 thìa canh
- Bột ngọt: 2 muỗng
- Hạt tiêu: hơn 1/2 muỗng
- Dầu ăn: 3 thìa canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị hành khô, hành lá, tỏi. Cắt nhỏ hành khô, hành lá thái nhỏ, tỏi đập dập (hoặc băm nhỏ nếu thích).
- Rửa sạch bắp cải, để ráo nước. Thái mỏng bắp cải.
- Cà chua thái mỏng.
Bước 2. Xào bắp cải
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho tỏi vào phi thơm.
- Cho cà chua vào xào.
- Cho bắp cải vào xào, đảo đều.
- nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu. Đảo đều cho bắp cải thấm gia vị.
Bước 3. Thêm trứng và gia vị
- Đập trứng vào, đảo đều tay để trứng không bị vón cục, phủ đều lên rau.
- Rắc hành lá và hành khô lên trên, đảo đều.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Để bắp cải ráo nước trước khi xào để món ăn khô ráo, không bị nhão.
- Nên ăn ngay khi vừa xào xong để món ăn ngon nhất, trứng không bị tanh.
- Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bắp cải xào trứng gà cần những nguyên liệu gì?
Bạn cần bắp cải, trứng gà, hành lá, gia vị (dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu...). Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm tỏi, ớt hoặc các loại rau khác.
2. Làm sao để bắp cải xào không bị khô và giữ được độ giòn?
Khéo léo điều chỉnh lửa nhỏ vừa, xào nhanh tay và không nên xào quá lâu. Thêm một chút nước hoặc dầu ăn nếu cần thiết để giữ độ ẩm.
3. Trứng gà nên được chế biến như thế nào để ngon nhất?
Đánh trứng gà sơ qua cho bông nhẹ, sau đó cho vào chảo xào cùng bắp cải. Không nên đánh trứng quá kỹ sẽ làm trứng bị dai.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bắp cải xào trứng gà thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng!