Bắp xào tép khô – món ăn vặt đậm đà, hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của bắp non, vị mặn mặn, ngọt ngọt của tép khô cùng chút cay cay của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất nhanh gọn, tiết kiệm thời gian, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hay những buổi tụ tập bạn bè. Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến lại vô cùng đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công.
Vị ngọt thanh của bắp, quyện với vị đậm đà của tép khô, thêm chút cay nồng của ớt sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa bắp xào tép khô thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng khám phá công thức chi tiết ngay bên dưới đây để tự tay làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Bắp Mỹ/bắp nếp/bắp đỏ
- Tép khô
- Hành lá
- Hành tím (hoặc hành củ)
- Dầu ăn
- Bơ (tùy chọn)
- Nước mắm
- Đường
- Tương ớt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tép khô thường nhiều đất cát nên cần rửa kỹ).
Bước 2. Xào bắp và tép khô
- Phi thơm hành tím (hoặc hành củ hành lá) với dầu ăn (hoặc bơ).
- Cho bắp vào xào.
- Thêm tép khô vào xào cùng.
- Xào đều tay cho gia vị thấm vào bắp.
Bước 3. Nêm nếm
- Thử món ăn trước khi cho nước mắm để tránh mặn. Sau đó, cho nước mắm và đường vào.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Cho hành lá vào, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Chọn bắp còn non (khi ấn vào thấy có sữa). Bắp Mỹ giòn, bắp nếp dai.
- Có thể dùng bơ thay dầu ăn hoặc kết hợp cả hai.
- Nêm nếm tùy theo khẩu vị. Nên nếm thử trước khi cho nước mắm để điều chỉnh lượng mắm phù hợp.
- Ăn kèm tương ớt sẽ ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 200-250
- Fat: 8-12g
- Carbs: 25-30g
- Protein: 5-7g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế tép khô bằng loại hải sản khác được không?
Có thể, bạn có thể dùng tôm khô, mực khô hoặc cá cơm khô để thay thế, tuy nhiên hương vị sẽ hơi khác một chút.
2. Nếu không có ớt, tôi có thể làm món này không?
Được, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua ớt nếu không thích ăn cay. Vị ngọt của bắp và mặn của tép khô vẫn sẽ làm nên món ăn ngon.
3. Bắp để xào nên chọn loại nào là ngon nhất?
Nên chọn bắp non, hạt còn mềm, mọng nước sẽ ngon hơn. Tránh chọn bắp già, hạt cứng sẽ khó ăn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bắp xào tép khô thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn vặt thú vị cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn ngon miệng!