Bắp xào tôm khô - món ăn đường phố quen thuộc, giản dị nhưng lại sở hữu sức hấp dẫn khó cưỡng. Hương vị ngọt bùi của bắp non hòa quyện cùng vị mặn mòi, đậm đà của tôm khô, thêm chút cay cay của ớt tạo nên một tổng thể hoàn hảo, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ dễ làm, nhanh gọn mà còn rất bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng từ cả bắp và tôm. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến thành một đĩa bắp xào tôm khô thơm ngon, nóng hổi, đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.
Vị ngọt tự nhiên của bắp, quyện cùng vị đậm đà của tôm khô, tất cả tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo khó quên. Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm món bắp xào tôm khô ngon tuyệt này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Tôm khô
- Bắp mỹ (hoặc bắp nếp)
- Hành lá
- Nước mắm
- Muối
- Đường
- Tiêu
- Bơ lạc (hoặc bơ Tường An)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Luộc bắp với một ít muối cho đến khi chín (khoảng 10 phút). Sau đó, xả qua nước lạnh và bóc bỏ vỏ.
- Ngâm tôm khô với nước sôi cho nở mềm.
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.
Bước 2. Xào tôm khô và bắp
- Cho bơ vào chảo, đun nóng.
- Xào sơ tôm khô cho thơm.
- Cho bắp đã luộc và tách hạt vào chảo, xào cùng tôm khô.
- Thêm nước mắm, muối, đường, tiêu vào chảo. Xào khoảng 2-3 phút.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- Cho hành lá vào, xào thêm 1 phút nữa.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Sử dụng tôm khô nhỏ để món ăn ngon hơn.
- Bắp mỹ có vị ngọt hơn, bắp nếp có độ dẻo hơn, tùy chọn theo sở thích.
- Bơ lạc tạo mùi thơm nhẹ nhàng hơn bơ Tường An.
- Không nên xào quá lâu để bắp không bị khô.
- Điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của bắp.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 200-300
- Fat: 10-15g
- Carbs: 25-35g
- Protein: 5-10g
Câu hỏi thường gặp
1. Bắp xào tôm khô có để được bao lâu?
Bắp xào tôm khô ngon nhất khi ăn nóng. Nếu cần bảo quản, nên để trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày. Không nên để quá lâu vì bắp sẽ bị khô và mất ngon.
2. Tôi có thể thay thế tôm khô bằng loại hải sản khác được không?
Có thể, bạn có thể thử với mực khô, tép khô hoặc cá cơm khô. Tuy nhiên, vị ngọt và mặn đặc trưng của tôm khô sẽ khác biệt so với các loại hải sản khác, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
3. Làm sao để bắp xào không bị khô?
Để bắp xào không bị khô, bạn cần xào nhanh tay trên lửa lớn, đảm bảo bắp chín đều và giữ được độ ngọt, giòn. Không nên xào quá lâu hoặc để lửa nhỏ.
Chúc bạn thành công với món bắp xào tôm khô thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Đừng quên chia sẻ công thức và hình ảnh món ăn tuyệt vời này lên mạng xã hội để mọi người cùng biết đến nhé!