Bầu xào tép khô là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp giòn ngọt của bầu, mặn mòi của tép khô cùng các gia vị tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, thích hợp cho cả những bữa cơm gia đình giản dị hay những buổi tụ họp bạn bè thân mật. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn tiết kiệm thời gian chế biến, giúp bạn nhanh chóng có một bữa ăn ngon miệng. Vị ngọt thanh của bầu hòa quyện cùng vị mặn đậm đà của tép khô, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo trong khẩu vị.
Với cách làm đơn giản, dễ thực hiện, ngay cả những người nội trợ không có nhiều kinh nghiệm cũng có thể tự tay chế biến món bầu xào tép khô ngon tuyệt. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và làm theo các bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một đĩa bầu xào tép khô thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Cùng bắt tay vào bếp và khám phá công thức chi tiết ngay nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bếp
Nguyên liệu
- Bầu
- Tôm tép khô: 20-50g
- Hành khô
- Tỏi khô
- Rau mùi
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Thái bầu thành miếng nhỏ vừa ăn
Bước 2. Xào tép khô và hành tỏi
- Làm nóng chảo với dầu ăn
- Cho hành khô và tỏi khô vào phi thơm
- Cho tôm tép khô vào xào sơ
Bước 3. Xào bầu và nêm gia vị
- Cho bầu vào xào cùng, đảo đều tay
- Nêm gia vị vừa ăn
- Đảo đều đến khi bầu chín mềm
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Thêm rau mùi, tắt bếp
- Trình bày và thưởng thức
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Ngâm và rửa sạch bầu trước khi chế biến
- Nếu bầu nhiều nước, nên xào lửa lớn để nhanh khô
- Đảo đều tay để bầu chín đều và giữ màu xanh đẹp mắt
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 150-250
- Fat: 5-15g
- Carbs: 15-25g
- Protein: 5-10g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn bầu tươi ngon khi làm món bầu xào tép khô?
Chọn quả bầu có vỏ ngoài căng mọng, không bị dập nát, cầm chắc tay. Bầu ngon thường có màu xanh đậm, đều màu và không có vết sâu bệnh.
2. Nếu không có tép khô, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác không?
Bạn có thể thay thế tép khô bằng các loại hải sản khô khác như mực khô, tôm khô, hoặc nếu muốn món ăn chay, có thể dùng nấm hương hoặc đậu hũ khô.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bầu xào tép khô thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú và trọn vẹn. Chúc bạn ngon miệng!