Bê non, với thịt mềm ngọt tự nhiên, kết hợp cùng cần tây giòn giã, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Món bê non xào cần tây không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang vẻ đẹp tinh tế, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những dịp chiêu đãi bạn bè. Vị ngọt thanh của bê non hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của cần tây, tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều protein và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời này chưa? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món bê non xào cần tây ngon ngất ngây, dễ dàng ngay tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ tạo ra một món ăn ấn tượng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- dao
- thớt
- chảo
- bát
Nguyên liệu
- Thịt bê non: khoảng 300g (cho 4 người)
- Su hào: 1 miếng
- Ớt chuông: ½ quả
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Cần tây: 1 bó
- Tỏi: null
- Gừng: null
- Gia vị: null
- Nước tương: null
- Tiêu: null
- Dầu ăn: null
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa thịt bê non với nước muối để thịt mềm và sạch.
- Thái thịt bê non thật mỏng.
- Ướp thịt bê non với nước tương và một ít đường.
- Để thịt bê ướp khoảng 10 phút.
- Thái nhỏ hành, tỏi, gừng.
- su hào, cà rốt, cần tây.
Bước 2. Xào thịt bê
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành, tỏi, gừng.
- Cho thịt bê non vào xào.
Bước 3. Xào rau củ và nêm gia vị
- Thêm rau củ quả vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Rắc tiêu lên trước khi tắt bếp.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Múc ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Thái thịt bê thật mỏng để thịt mềm và nhanh chín.
- Không nên ướp thịt bê với nước mắm vì sẽ làm thịt dai.
- Xào thịt bê trên lửa lớn để thịt mềm mà không bị dai.
- Cho thêm rau thơm như hành lá, ngò rí để món ăn thêm hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn được thịt bê non tươi ngon?
Chọn miếng thịt bê non có màu đỏ tươi, săn chắc, không có mùi hôi. Nên chọn những miếng thịt có độ mỡ vừa phải, không quá nạc hoặc quá mỡ.
2. Nếu không có cần tây, mình có thể thay thế bằng rau củ nào khác được không?
Bạn có thể thay thế cần tây bằng các loại rau củ khác như hành tây, cà rốt, hoặc các loại nấm. Tuy nhiên, cần tây vẫn là lựa chọn lý tưởng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
Hy vọng hướng dẫn trên giúp bạn tự tay làm món bê non xào cần tây ngon tuyệt vời cho gia đình. Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích trong thực đơn của bạn. Chúc bạn ngon miệng!