Bí đỏ um chao – một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của bí đỏ và vị mặn, thơm đặc trưng của chao tạo nên một món ăn lạ miệng, khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến thành một món ăn ngon tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Vị ngọt thanh của bí đỏ hòa quyện cùng vị đậm đà của chao, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn. Để khám phá cách làm bí đỏ um chao ngon nhất, hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết ngay bên dưới đây nhé!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Nồi
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 300g
- Tôm khô: 3 cục
- Ngò gai: 1 ít
- Ngò om: 1 ít
- Ớt: 1 trái
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Nước tương đậu nành: 1 ít
Cách làm
Step 1. Sơ chế bí đỏ
- Cắt bỏ gốc và phần đầu của bí đỏ. Phần đầu thường có con sên, cần loại bỏ.
- Cắt bí đỏ thành từng miếng vừa ăn.
Step 2. Luộc bí đỏ
- Cho bí đỏ vào nồi, thêm nước và luộc khoảng 5 phút.
Step 3. Nêm gia vị và um bí
- Thêm 3 cục tôm khô, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, nước tương đậu nành vào nồi bí đỏ.
- Đun nhỏ lửa đến khi bí đỏ chín mềm, nước sốt sánh lại.
Step 4. Trang trí và thưởng thức
- Rắc ngò gai và ngò om lên trên.
Xem Thêm: Canh Chua Cá Lóc Bắp Chuối Đồng Quê
Lưu ý
- Cho bí đỏ vào luộc trước khi um sẽ giúp bí đỏ chín mềm hơn và giữ được độ ngọt.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 200
- Fat: 7g
- Carbs: 30g
- Protein: 5g
Câu hỏi thường gặp
1. Bí đỏ um chao có thể bảo quản được trong bao lâu?
Bí đỏ um chao bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng hết trong vòng 3-4 ngày. Nếu để ở nhiệt độ phòng, nên dùng trong vòng 1 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Tôi có thể thay thế chao bằng loại gia vị nào khác không?
Bạn có thể thử dùng mắm ruốc hoặc mắm tôm để thay thế chao, tuy nhiên hương vị sẽ khác đi đôi chút. Nên điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
3. Nếu bí đỏ không đủ mềm, tôi nên làm gì?
Có thể do bí đỏ chưa chín hoặc thời gian um chưa đủ. Bạn nên chọn bí đỏ chín mềm, um lâu hơn trên lửa nhỏ hoặc thêm một chút nước để bí đỏ mềm hơn.
Hy vọng với công thức này, bạn đã có thể tự tay làm món bí đỏ um chao thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất đấy! Chúc bạn ngon miệng!