Bí xanh, loại quả dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, lại dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng: bí xanh xào gừng. Vị ngọt thanh của bí xanh kết hợp với vị cay nồng, thơm ấm của gừng tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng, mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin C và chất xơ. Bí xanh xào gừng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng.
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, cùng vài bước chế biến nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bí xanh xào gừng thơm ngon tại nhà. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi sự đơn giản nhưng không kém phần tinh tế của nó.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Thớt
- Dao
Nguyên liệu
- Bí xanh: 700g
- Hành hoa
- Mùi tàu
- Hành khô
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hạt nêm: 3g
- Bột ngọt: 2g
- Dầu hào: 5ml
- Dầu ăn
- Nước: 50ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Lạo vỏ, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Cắt bí xanh đôi, bỏ ruột và hạt, rửa lại. Thái bí xanh thành lát vát dày khoảng 0.5cm.
- thái nhỏ hành hoa, mùi tàu (cắt khúc 3-5cm), hành khô (thái lát mỏng), băm nhỏ gừng.
Bước 2. Phi hành và gia vị
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô cho đến khi vàng.
- Cho nước (khoảng 50ml), hạt nêm, bột ngọt, dầu hào vào chảo, khuấy đều.
Bước 3. Xào bí xanh
- Cho bí xanh vào xào trên lửa lớn đến khi bí chín tới (khoảng 2-3 phút).
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho hành hoa và mùi tàu vào, đảo đều khoảng 15-20 giây.
- Tắt bếp, múc bí xanh xào gừng ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Chọn bí xanh non, ngon, không bị già.
- Thái bí xanh vát để miếng bí đẹp và đều.
- Xào bí xanh trên lửa lớn để bí giữ được độ giòn và màu xanh mướt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Bí xanh xào gừng có thể bảo quản được bao lâu?
Món bí xanh xào gừng nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Tôi có thể thay thế gừng bằng nguyên liệu khác được không?
Có thể, bạn có thể thử thay thế gừng bằng tỏi, ớt hoặc hành tím để tạo ra hương vị khác biệt. Tuy nhiên, gừng vẫn là lựa chọn lý tưởng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
3. Làm sao để bí xanh xào không bị nát?
Cắt bí xanh thành miếng vừa ăn, không quá mỏng hoặc quá dày. Đừng xào bí quá lâu, chỉ cần xào cho đến khi bí chín tới và vẫn giữ được độ giòn là được. Thêm một chút dầu ăn khi xào cũng giúp bí không bị dính chảo và nát.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bí xanh xào gừng thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình mình. Chúc bạn ngon miệng!