Bò xào cần tây là món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cần tây giòn giã cùng các gia vị tạo nên một món ăn hoàn hảo, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến, phù hợp với những người bận rộn. Thịt bò mềm, thấm gia vị, cần tây giòn ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, hay những buổi liên hoan nhỏ.
Nếu bạn muốn tự tay chế biến món bò xào cần tây ngon tuyệt này, hãy cùng khám phá công thức chi tiết và dễ hiểu ngay bên dưới. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa bò xào cần tây thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Thịt bò (thịt đùi): 400g
- Cà chua: 2 trái
- Hành tây
- Cần tây
- Nước tương: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê + 1 muỗng canh
- Bột ngọt
- Đường: 1/2 muỗng cà phê + 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu
Cách làm
Bước 1. Ướp và Xào Thịt Bò
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Ướp khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi thịt bò tái khoảng 50%.
Bước 2. Xào Cần Tây và Cà Chua
- Cho cần tây vào xào cùng, tiếp tục đảo đều tay.
- Khi cần tây hơi tái, cho cà chua vào xào cùng.
Bước 3. Nêm Nếm và Thêm Hành Tây
- Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).
- Cho hành tây vào xào cùng. Đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4. Hoàn Thành Món Ăn
- Rắc thêm tiêu, tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Nên dùng thịt bò đùi để thịt mềm hơn.
- Xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò săn, không bị dai.
- Điều chỉnh gia vị (đường, bột ngọt) tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để thịt bò xào mềm và không bị dai?
Để thịt bò mềm, bạn nên chọn loại thịt bò mềm, thái mỏng và ướp đủ thời gian với các gia vị như nước tương, dầu hào, tiêu, tỏi… Tránh xào thịt bò quá lâu, chỉ xào cho chín tái là được.
2. Nếu không có cần tây, mình có thể thay thế bằng loại rau gì khác được không?
Bạn có thể thay thế cần tây bằng các loại rau khác như hành tây, ớt chuông, bông cải xanh, hoặc cải thìa. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò xào cần tây thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!