Cá chép, loại cá giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon, nay được chế biến theo một cách mới lạ và hấp dẫn: Cá Chép Giòn Xào Nấm Hương. Món ăn này không chỉ đơn giản về nguyên liệu mà còn mang đến hương vị đậm đà, quyến rũ nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chép giòn tan, nấm hương thơm lừng và nước sốt đậm đà. Sự giòn ngọt của cá hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của nấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng, những buổi liên hoan bạn bè hay đơn giản là một món ăn ngon miệng cho chính bản thân bạn. Sự bổ dưỡng từ cá chép kết hợp với nấm hương còn giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa.
Bạn muốn tự tay chế biến món Cá Chép Giòn Xào Nấm Hương thơm ngon này ngay tại nhà? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để khám phá công thức tuyệt vời này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Lườn cá chép
- Hành khô
- Tỏi
- Thì là
- Nghệ
- Mắm
- Muối
- Mì chính
- Cần tây
- Hành tây
- Nấm hương
- Ớt: 20-30 lát
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp cá
- Ướp cá chép với mắm, muối, mì chính, thì là, nghệ, dầu ăn khoảng 20-30 phút
Bước 2. Phi thơm hành, tỏi
- Đun nóng dầu, phi thơm hành và tỏi
Bước 3. Xào cá chép
- Cho cá chép vào xào
Bước 4. Thêm nấm và rau củ, hoàn thiện món ăn
- Sau khi cá chín, cho nấm hương, hành tây và cần tây vào xào cùng
- Xào đến khi các nguyên liệu chín mềm, gia vị thấm đều là được
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Cắt lườn cá chép thành từng miếng rộng 1cm, dài 4-5cm
- Món ăn ngon hơn khi ăn nóng
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá chép cần làm sạch như thế nào để khi xào vẫn giữ được độ giòn?
Làm sạch cá chép, loại bỏ mang, ruột và nhớt. Rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo nước rồi dùng khăn giấy thấm khô để cá giòn hơn khi xào.
2. Nếu không có nấm hương, mình có thể thay thế bằng loại nấm nào khác được không?
Bạn có thể thay thế nấm hương bằng nấm kim châm, nấm bào ngư hoặc nấm đùi gà. Tuy nhiên, hương vị sẽ có đôi chút khác biệt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Cá Chép Giòn Xào Nấm Hương thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!