Cá hồi, với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng nấm tươi giòn, tạo nên món Cá Hồi Xào Nấm hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm, mà còn rất phù hợp với những ngày hè oi bức, giúp bạn bổ sung năng lượng và các dưỡng chất cần thiết. Sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của cá hồi, độ giòn dai của nấm, cùng các loại gia vị thơm nồng sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến nhanh chóng, Cá Hồi Xào Nấm là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng.
Bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại dễ làm? Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món Cá Hồi Xào Nấm thơm ngon này nhé! Hướng dẫn chi tiết ngay sau đây sẽ giúp bạn tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này chỉ trong vòng chưa đầy 30 phút. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê!
Các dụng cụ cần có
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 200g
- Nấm đông cô tươi: 150g
- Nấm linh chi nâu: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 3 cây
- Hành tím: 3 củ
- Ớt sừng
- Dầu ăn: 80ml
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1.5 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Làm sạch cá hồi, lọc bỏ xương, cắt thành từng lát dày 1cm.
- Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút.
- Bóc vỏ, rửa sạch hành tím, đập dập.
- Rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối.
- Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, bào mỏng hoặc thái lát.
- Rửa sạch hành lá, cắt bỏ phần đầu trắng, cắt khúc.
- Rửa sạch ớt sừng, bỏ hạt, thái sợi.
Bước 2. Xào cá hồi
- Bật lửa lớn, cho chảo chống dính lên bếp, chờ dầu sôi.
- Phi thơm hành tím, cho cá hồi vào xào chín, rồi lấy ra để riêng.
Bước 3. Xào nấm và rau củ
- Phi thơm hành tím, cho nấm đông cô, nấm linh chi, cà rốt vào xào chín.
- Cho 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào cùng.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Cho cá hồi đã xào vào, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Cho ớt thái sợi và hành lá vào, đảo đều, tắt bếp.
- Trình bày món ăn, trang trí thêm hành ngò.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Đảo nhẹ tay khi xào cá để tránh cá bị nát.
- Để riêng các nguyên liệu trên các khay riêng để tiện chế biến và tránh nhầm lẫn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá hồi xào nấm có thể bảo quản được bao lâu?
Món cá hồi xào nấm nên được ăn ngay khi còn nóng để giữ được hương vị và độ tươi ngon nhất. Nếu cần bảo quản, bạn có thể cho vào hộp kín và giữ lạnh trong tủ lạnh, nhưng nên dùng trong vòng 1-2 ngày.
2. Loại nấm nào phù hợp để làm món cá hồi xào nấm?
Nhiều loại nấm đều phù hợp, như nấm hương, nấm sò, nấm kim châm, nấm đông cô… Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại nấm mình yêu thích. Nên chọn nấm tươi, chắc và không bị dập nát.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Cá Hồi Xào Nấm thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!