Cá ngừ hấp sả ớt là món ăn thơm ngon, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của cá ngừ kết hợp với hương thơm nồng nàn của sả, cay nhẹ của ớt tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, giàu protein và các chất dinh dưỡng cần thiết. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến món cá ngừ hấp sả ớt thơm ngon, đưa cơm cho cả gia đình. Thích hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị hoặc những buổi liên hoan nhỏ.
Bạn muốn biết cách làm món cá ngừ hấp sả ớt này sao cho thật ngon và đơn giản? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này nhé! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn.
Các dụng cụ cần có
- Thố
- Nồi hấp
- Dĩa
- Máy xay
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Cá ngừ: 300g (hoặc 500g)
- Sả: 100g (xay nhuyễn)
- Rượu trắng
- Gừng: một ít
- Tỏi: 6 tép
- Ớt: 5 trái
- Đường: 1 muỗng rưỡi
- Nước mắm: 1/4 muỗng (tùy chỉnh)
Cách làm
Bước 1. Sơ chế cá ngừ
- rửa 2-3 lần nước sạch trước khi làm bước này)
- Ngâm cá ngừ trong hỗn hợp rượu trắng, gừng đập dập và nước khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại cho sạch.
Bước 2. Ướp cá ngừ
- Băm nhỏ tỏi và ớt.
- Khứa vài đường nhẹ lên bề mặt cá (tránh phần bụng) để dễ thấm gia vị.
- Ướp cá với sả xay, tỏi ớt băm, đường, nước mắm. Trộn đều và nhét hỗn hợp sả ớt vào trong bụng cá và các đường khứa trên thân cá.
- Ướp cá khoảng 15 phút.
Bước 3. Hấp cá ngừ
- Cho cá vào xửng hấp, thêm nước vào nồi (khoảng 800ml) và hấp trong 20 phút (tính từ khi nước sôi).
Bước 4. Thành phẩm
- Tắt bếp, để nguội rồi lấy cá ra thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Chọn sả tươi, màu xanh để món ăn thơm ngon hơn.
- Khứa cá nhẹ tay, tránh khứa sâu quá.
- Nên dùng nồi hấp có nắp hơi, để hơi nước không rơi xuống cá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá ngừ hấp sả ớt có thể bảo quản được bao lâu?
Cá ngừ hấp sả ớt nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Nếu muốn bảo quản, cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
2. Có thể thay thế sả hoặc ớt bằng nguyên liệu khác không?
Có thể! Bạn có thể thay thế sả bằng lá chanh hoặc riềng để tạo mùi thơm khác. Ớt có thể thay bằng tiêu, hoặc bỏ ớt nếu không thích ăn cay.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá ngừ hấp sả ớt thơm ngon rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!