Cá rô phi, loại cá giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, nay được nâng tầm hương vị với món hấp sả thơm ngon, ngọt thịt. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn mang đến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của cá rô phi và hương thơm nồng nàn của sả sẽ đánh thức vị giác của bạn. Thịt cá mềm, ngọt, thấm đượm gia vị, quyện cùng mùi thơm quyến rũ của sả, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn có thể thưởng thức món cá rô phi hấp sả nóng hổi cùng cơm trắng, chấm kèm nước tương hoặc nước mắm gừng cay nồng.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món cá rô phi hấp sả thơm ngon này tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để trổ tài nấu nướng và chiêu đãi cả gia đình mình một bữa ăn thật ngon miệng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này! Bạn sẽ ngạc nhiên bởi độ dễ làm và hương vị tuyệt hảo mà nó mang lại. Chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn!
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
Nguyên liệu
- Cá rô phi: 1kg
- Sả: 2 cây
- Lá thì là
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá
- Ớt: 1 quả
- Muối
- Hạt nêm: 1 thìa canh
- Bột ngọt
- Nước tương
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và làm sạch
- Rửa cá với nước muối để khử mùi tanh và làm sạch phần ruột, mang.
- Rửa sạch sả, lá thì là, cà chua, hành lá, ớt.
Bước 2. Ướp cá
- Cho cá vào tô, thêm hạt nêm, bột ngọt, sả, ớt, cà chua, hành lá vào ướp cá.
Bước 3. Hấp cá
- Cho cá vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15-20 phút.
- Trước khi cá chín, rắc hành lá và thì là lên trên.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Lấy cá ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Bạch Tuộc Hấp Dân Biển - Món Ăn Siêu Ngon, Hướng Dẫn Chi Tiết
Lưu ý
- Để cá thơm ngon hơn, nên dùng lá thì là tươi.
- Có thể thêm một chút nước tương lên cá khi hấp để tăng hương vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá rô phi hấp sả có cần tẩm ướp gia vị trước khi hấp không?
Nên ướp cá với gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm, hành, tỏi, sả băm) khoảng 15-30 phút trước khi hấp để cá đậm đà hơn. Tuy nhiên, nếu gấp rút, bạn vẫn có thể hấp cá ngay mà không cần ướp.
2. Làm sao để cá rô phi hấp không bị tanh?
Để khử mùi tanh, bạn nên làm sạch cá thật kỹ, loại bỏ mang, ruột và nhớt. Thêm vài lát gừng hoặc vài nhánh sả vào khi hấp cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá rô phi hấp sả thơm ngon, ngọt thịt rồi đấy! Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!