Cá trắm hấp bia là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, mang hương vị thơm ngon đặc trưng khó quên. Thịt cá trắm tươi ngọt, săn chắc hòa quyện cùng vị thơm nồng của bia, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng lại tinh tế. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất dễ làm, phù hợp với cả những người nội trợ không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và phương pháp chế biến đơn giản giúp món cá trắm hấp bia trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng.
Bạn đang muốn tìm kiếm một công thức làm cá trắm hấp bia ngon tuyệt? Hãy cùng khám phá ngay cách làm chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn này và chiêu đãi gia đình mình nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa cá trắm hấp bia thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Nồi hấp
- Đĩa
Nguyên liệu
- Cá trắm: 2kg
- Bia: 1 lon
- Nghệ
- Cà chua
- Hành
- Bột canh
- Hạt tiêu
- Bột ngọt
- Ớt
- Nước tương
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế
- Cá trắm 2kg (đã làm sạch ruột, có thể chọn phần đuôi nếu không thích phần đầu), 1 lon bia, nghệ, cà chua, hành, gia vị (bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, ớt).
- Rửa sạch cá với muối. Nếu cá không tươi, hãy kiểm tra màu sắc của thịt cá. Thịt cá tươi sẽ có màu đỏ tươi.
- Cắt cá thành 2 khúc (nếu nồi hấp nhỏ). Trộn đều cá với bột canh, hạt tiêu, bột ngọt.
- Cho hành, nghệ, cà chua vào đáy nồi.
Bước 2. Ướp cá
- Ướp cá trong 20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3. Hấp cá
- Cho cá vào nồi hấp, xếp các nguyên liệu khác lên trên cá.
- Đổ bia vào nồi hấp.
- Hấp cá trong 20 phút với lửa vừa.
Bước 4. Thưởng thức
- Sau khi hấp xong, bạn có thể rưới thêm nước tương lên cá để tăng thêm hương vị.
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Chọn cá trắm tươi, thịt đỏ tươi.
- Có thể dùng nước bia làm nước chấm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá trắm hấp bia cần bao lâu thì chín?
Thời gian hấp cá trắm bia phụ thuộc vào kích thước con cá. Thông thường, cá khoảng 500g - 1kg cần hấp từ 20-25 phút. Kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất, nếu dễ dàng xuyên qua là cá đã chín.
2. Nếu không có bia tươi thì có thể dùng loại bia khác được không?
Bạn có thể dùng bia lon hoặc bia chai thay thế bia tươi. Tuy nhiên, bia tươi sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. Nên chọn loại bia có độ đắng nhẹ để không át đi vị ngọt của cá.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá trắm hấp bia thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn dân dã này nhé! Chúc bạn ngon miệng!