Cá trê hấp là món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, phù hợp với mọi gia đình. Thịt cá trê trắng, thơm ngon, ít xương, lại giàu protein, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Với hương vị thanh đạm, tự nhiên, cá trê hấp không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đến một bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món cá trê hấp thơm ngon, hấp dẫn cả nhà. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.
Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cá trê cùng các loại gia vị thơm nồng sẽ tạo nên một món ăn khó cưỡng. Mùi thơm hấp dẫn của cá trê hấp sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng khám phá công thức chế biến món cá trê hấp siêu ngon ngay bên dưới đây để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi hấp
- Dao
Nguyên liệu
- Cá trê: 1 con (khoảng 200g)
- Hành hoa
- Muối
- Gia vị
- Cà chua
- Ớt
- Nước mắm
- Đường
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và chuẩn bị cá
- Bóp cá với muối, rửa sạch với nước.
- Cắt cá thành 3 khúc nếu cá to.
Bước 2. Ướp cá với gia vị
- Cho một ít gia vị, ớt, hành hoa vào ướp cá.
Bước 3. Hấp cá
- Cho cà chua vào đáy nồi hấp để cá không bị dính.
- Xếp cá vào xửng hấp, cho thêm nước vào nồi.
- Hấp cá khoảng 10-12 phút.
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Làm nhanh gọn để bữa ăn thật nhanh chóng.
- Có thể nướng cá thay vì hấp.
- Gia vị ướp cá tùy chỉnh theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá trê mua ở đâu là tươi ngon nhất?
Nên mua cá trê ở các chợ cá tươi hoặc siêu thị uy tín. Chọn con cá còn sống hoặc mắt trong, thân chắc, không có mùi khó chịu.
2. Làm sao để khử mùi tanh của cá trê?
Có thể khử mùi tanh bằng cách dùng rượu trắng hoặc gừng, sả chà xát lên thân cá trước khi hấp. Rửa sạch lại với nước sau đó.
3. Cá trê hấp xong có thể để được bao lâu?
Nên ăn cá trê hấp ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Nếu để nguội, cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong vòng 1 ngày.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên món cá trê hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ấm áp. Chúc bạn thành công và ngon miệng!