Cải bắp xào cà chua là món ăn dân dã quen thuộc, giản dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của cải bắp, vị chua nhẹ của cà chua cùng hương thơm quyến rũ. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có thể chế biến món ăn này chỉ trong vòng 15 phút. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, chua, mặn tạo nên một hương vị khó quên, kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là những ai yêu thích sự thanh đạm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và chất xơ.
Bạn muốn biết bí quyết để tạo nên món cải bắp xào cà chua ngon nhất? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng với hương vị thơm ngon, đậm đà, và cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình thưởng thức rồi!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Cải bắp: 1 cây
- Cà chua: 1 quả
- Tỏi
- Hành lá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- tách lá, bỏ phần cùi già (0:14.46)
- Rửa sạch cải bắp (1:34.18)
- Thái nhỏ hành lá (0:48.67)
- Băm nhỏ tỏi (1:18.03)
Bước 2. Xào cà chua
- Phi thơm tỏi (1:18.03)
- Cho cà chua vào xào, xào đến khi cà chua mềm (2:24.5)
Bước 3. Xào cải bắp
- Cho cải bắp vào xào cùng (3:05.95)
- Xào cải bắp đến khi chín tới, nêm nếm gia vị (3:34.8)
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Thêm nước mắm và bột ngọt nếu muốn (4:20.05)
- Trút cải bắp xào ra đĩa (4:45.67)
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Tỏi có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa dịch bệnh (1:50.94)
- Cải bắp mùa đông thường mềm hơn mùa hè (3:36.84)
- Tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị (4:20.05)
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cải bắp xào cà chua bị cứng, làm sao để cải mềm hơn?
Cải bắp nên được thái mỏng và xào nhanh trên lửa lớn. Thêm một chút nước vào chảo khi xào giúp cải mềm hơn mà vẫn giữ được độ giòn.
2. Làm thế nào để món ăn không bị nhạt?
Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm) vừa miệng trong quá trình xào. Có thể thêm một chút nước mắm hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
3. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thêm thịt băm, xúc xích, hoặc hải sản vào để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu không thích cà chua, có thể thay thế bằng cà chua bi hoặc ớt chuông.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cải bắp xào cà chua thơm ngon rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!