Canh súp đuôi bò hầm rau củ là món ăn bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng, lại thơm ngon hấp dẫn. Đuôi bò giàu collagen, tốt cho làn da, xương khớp, kết hợp với nhiều loại rau củ cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ. Vị ngọt thanh của nước dùng, sự mềm mại của thịt đuôi bò, cùng hương thơm đặc trưng của các loại rau củ tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng. Bạn muốn tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình?
Hãy cùng khám phá công thức chi tiết, dễ làm và đầy đủ nhất về cách nấu canh súp đuôi bò hầm rau củ ngay bên dưới đây! Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình chế biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một để bạn có thể tự tin tạo nên một nồi canh súp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn thể hiện tài năng nội trợ của mình.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
- Tô
Nguyên liệu
- Đuôi bò
- Củ sen
- Cà rốt
- Củ cải
- Hành lá
- Ngò rí
- Hành tím
- Hành tây
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt
- Nước mắm
- Đường
- Chanh
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và chuẩn bị
- Trụng đuôi bò với nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn.
- Cho đuôi bò vào nồi nước lạnh, đun sôi, vớt bọt. Nấu khoảng 3-5 phút để loại bỏ tạp chất.
- Rửa sạch đuôi bò sau khi trụng.
- Nướng hành tím và hành tây cho thơm.
- Cắt củ sen, cà rốt, củ cải thành miếng vừa ăn. Ngâm củ sen với nước chanh để tránh bị thâm đen.
Bước 2. Hầm nước dùng và rau củ
- Cho hành nướng vào nồi nước dùng.
- Cho củ sen vào hầm trước vì cần thời gian lâu hơn.
- Cho cà rốt và củ cải vào sau khi củ sen đã được hầm mềm.
Bước 3. Nêm nếm gia vị
- Thêm muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường cho vừa khẩu vị.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng - Món ăn tốt cho sức khỏe
Lưu ý
- Để nước dùng ngọt và thơm, nên trụng xương bò kỹ và loại bỏ hết bọt.
- Ngâm củ sen với nước chanh để giữ màu sắc và tránh bị thâm đen.
- Không nên cho cà rốt và củ cải vào quá sớm, sẽ bị nát.
- Củ sen có vị ngọt thanh, mát, rất hợp với canh đuôi bò.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để đuôi bò mềm và dễ ăn?
Nên ninh đuôi bò trong khoảng 2-3 tiếng với lửa nhỏ, hoặc dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian. Thêm chút giấm hoặc rượu trắng khi ninh giúp làm mềm thịt hiệu quả hơn.
2. Nên chọn loại rau củ nào để nấu canh súp đuôi bò?
Bạn có thể sử dụng nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, nấm, hành tây, cần tây... tùy theo sở thích. Chọn rau củ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
3. Canh súp đuôi bò nấu xong có để được bao lâu?
Canh súp đuôi bò bảo quản trong tủ lạnh được 3-4 ngày. Nên đun nóng lại trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chúc bạn thành công với món canh súp đuôi bò hầm rau củ thơm ngon bổ dưỡng này! Hãy cùng gia đình thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món ăn mang lại. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!