Cật heo giòn sần sật, hành tây ngọt dịu quyện cùng nhau trong món cật heo xào hành tây thơm lừng, hấp dẫn. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon miệng. Vị ngọt tự nhiên của cật heo kết hợp với vị cay nhẹ của hành tây tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, kích thích vị giác người ăn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, phù hợp với những người bận rộn.
Bạn muốn biết bí quyết để tạo nên món cật heo xào hành tây ngon tuyệt cú mèo? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản đến bất ngờ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon lành, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Cật heo: 1,5 quả
- Hành tây
- Hành lá
- Hành khô
- Gừng
- Tỏi
- Ớt
- Muối
- Rượu trắng
- Nước mắm
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp cật heo
- Nhờ người bán hàng loại bỏ phần trắng, ngâm cật heo với muối khoảng 10-15 phút, rửa sạch lại. Khía cật heo để khi xào dễ thấm gia vị hơn.
- Cho cật heo vào tô, thêm muối, rượu trắng, gừng, tỏi, ớt, ướp khoảng 15 phút.
Bước 2. Xào cật heo
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Thêm cật heo vào xào.
Bước 3. Thêm hành tây và nêm nếm
- Khi cật heo săn lại, thêm hành tây vào xào cùng.
- Cho nước mắm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Trình bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên trên.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Để khử mùi hôi của cật heo, nên ngâm với muối và rượu trắng.
- Khía cật heo giúp cật heo nhanh chín và thấm gia vị hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cật heo mua về cần sơ chế như thế nào để khử mùi hôi?
Cật heo nên rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn có thể luộc sơ qua cật heo khoảng 3-5 phút rồi vớt ra, rửa lại cho sạch để khử mùi tanh hiệu quả hơn.
2. Làm thế nào để cật heo xào không bị dai?
Cắt cật heo thành những miếng vừa ăn, không nên thái quá mỏng. Khi xào, nên để lửa vừa, xào nhanh tay và không nên xào quá lâu để cật heo vẫn giữ được độ giòn sần sật.
3. Nếu không có hành tây, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế hành tây bằng hành tím, hành lá, hoặc các loại rau củ khác như ớt chuông, cà chua để tạo nên hương vị khác nhau cho món ăn. Tuy nhiên, hành tây vẫn là lựa chọn tối ưu để tạo nên vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.
Chúc bạn thành công với món cật heo xào hành tây thơm ngon này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Hãy cùng chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!