Món cháo vịt xiêm nóng hổi, thơm ngon cùng gỏi bắp cải giòn tan, thanh mát là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Cháo vịt xiêm, với thịt vịt mềm ngọt, nước dùng đậm đà, được ninh nhừ từ xương tạo nên hương vị khó quên. Sự béo ngậy của thịt vịt hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của gạo, tạo nên một tô cháo bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, gỏi bắp cải với vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn sẽ giúp cân bằng vị giác, tạo cảm giác dễ chịu sau khi thưởng thức cháo. Sự kết hợp này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình.
Muốn tự tay chế biến hai món ăn hấp dẫn này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết, hướng dẫn từng bước dưới đây để bạn có thể dễ dàng tạo nên những món ăn ngon tuyệt này ngay tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Vịt xiêm: 1.5kg
- Gạo thơm: 1 chén
- Bắp cải
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Tỏi
- Ớt
- Rau răm
- Rau quế
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và luộc vịt
- làm sạch vịt xiêm, cắt bỏ chân, đầu.
- Cho vịt xiêm vào nồi nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, luộc chín.
- Khi vịt chín, vớt ra để nguội, xé nhỏ.
Bước 2. Nấu cháo
- Cho gạo vào nồi nước, nấu đến khi cháo nhừ.
Bước 3. Làm gỏi bắp cải
- Bắp cải xé nhỏ, vắt ráo nước. Trộn với nước mắm, tỏi, ớt, rau răm, rau quế.
Bước 4. Trộn và trình bày
- Trộn đều cháo với thịt vịt xé.
- Xếp cháo vịt ra tô, ăn kèm với gỏi bắp cải.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Dùng gạo thơm để cháo ngon hơn.
- Có thể thêm rau răm, rau quế vào gỏi tùy theo sở thích.
- Vịt xiêm nhà nuôi sẽ cho thịt chắc, mềm và thơm ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cháo vịt xiêm có thể bảo quản được trong bao lâu?
Cháo vịt xiêm nên ăn ngay khi còn nóng để giữ được hương vị ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Nên hâm nóng lại trước khi ăn.
2. Làm sao để gỏi bắp cải giòn lâu hơn?
Để gỏi bắp cải giòn lâu, bạn nên dùng tay vò nhẹ bắp cải cho mềm rồi ngâm vào nước đá lạnh khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo nước trước khi trộn với các nguyên liệu khác. Tránh để gỏi bắp cải trong tủ lạnh quá lâu.
Chúc bạn thành công với món cháo vịt xiêm nóng hổi và gỏi bắp cải giòn tan! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng bên gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!