Chuối xanh xào sả ớt là một món ăn chay ngon miệng và đơn giản, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc những khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giòn ngọt của chuối xanh, cay nồng của ớt, và thơm phức của sả tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tiết kiệm thời gian, nguyên liệu dễ tìm kiếm, phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả những người mới bắt đầu vào bếp. Vị chua thanh của nước mắm chay (nếu dùng) sẽ làm thăng hoa thêm hương vị của món ăn này.
Cùng khám phá công thức chế biến Chuối Xanh Xào Sả Ớt đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây nhé! Bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được chỉ với vài bước thực hiện dễ dàng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu vào bếp cùng chúng tôi!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Tô
Nguyên liệu
- Chuối xanh: 7 quả
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
- Sả
- Ớt khô
- Hành tím
- Tương ớt
- Nước mắm chay
- Dầu ăn
- Nước cốt chanh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị chuối xanh
- Cắt chuối xanh thành từng khúc dài khoảng 1-1.5cm. Không cắt quá mỏng để tránh bị cứng khi chiên.
- Gọt vỏ chuối, cho vào tô nước ngâm cùng nước cốt chanh khoảng 15 phút.
Bước 2. Chiên chuối
- Cho chuối vào chảo dầu nóng, chiên ở lửa vừa cho đến khi chuối giòn (không cần vàng). Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3. Xào chuối với sả ớt
- Phi thơm hành, ớt, và sả (để lại một ít sả băm).
- Cho chuối vào chảo, thêm tương ớt để tạo màu đẹp. Đảo đều khoảng 1 phút.
- đường, hạt nêm chay, nước mắm chay (tùy khẩu vị).
- Xào đến khi gia vị thấm đều, cho sả băm còn lại vào. Đảo đều 30 giây rồi tắt bếp.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Chọn chuối xanh, còn tươi để món ăn ngon hơn.
- Cắt chuối với độ dày vừa phải để chuối giòn bên ngoài, mềm bên trong.
- Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chuối xanh mua ở đâu và chọn chuối như thế nào cho món ăn này?
Bạn có thể mua chuối xanh ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng rau củ quả. Chọn những quả chuối xanh chắc tay, vỏ còn tươi, không bị dập úng để đảm bảo độ giòn khi xào.
2. Nếu không có nước mắm chay thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể dùng nước tương, xì dầu hoặc một chút đường để thay thế nước mắm chay. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với khi dùng nước mắm chay.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món Chuối Xanh Xào Sả Ớt thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn này nhé, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi người. Chúc bạn ngon miệng!