Củ từ luộc, món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị thanh ngọt, bùi bở khó cưỡng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, bạn đã có ngay một món ăn ngon lành, bổ dưỡng cho cả gia đình. Từ lâu, củ từ đã được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, giàu chất xơ và vitamin. Món củ từ luộc giữ trọn vẹn được hương vị tự nhiên, thích hợp ăn kèm với các món mặn hay đơn giản là chấm với nước chấm yêu thích. Vị ngọt thanh, mềm mại của củ từ luộc sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của củ từ luộc, mời bạn cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết cách làm ngay bên dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chọn nguyên liệu đến khi hoàn thành món ăn, đảm bảo ai cũng có thể làm được. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu ăn thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Đũa
Nguyên liệu
- Củ từ: 5 củ (khoảng 1kg)
- Muối hạt: 1 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Nước: đủ ngập củ từ
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và luộc củ từ
- Rửa sạch củ từ, loại bỏ lớp vỏ ngoài.
- Cho củ từ vào nồi, thêm nước ngập củ từ.
- Cho 1 thìa cà phê muối hạt và 2 thìa cà phê đường vào nồi.
- Đun sôi nước với lửa lớn, đậy nắp nồi.
Bước 2. Luộc củ từ
- Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ vừa.
- Luộc trong khoảng 35-40 phút.
Bước 3. Kiểm tra và hoàn thiện
- Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên vào củ từ. Nếu xiên dễ dàng và vỏ củ từ nứt là củ từ đã chín.
- Tắt bếp, ủ thêm 5-7 phút trong nồi để giữ độ ngọt và ẩm.
Bước 4. Thưởng thức
- Vớt củ từ ra bát, để nguội rồi thưởng thức.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Thời gian luộc có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước củ từ và độ già của củ. Củ từ nhỏ luộc nhanh hơn, củ già luộc lâu hơn.
- Thêm muối và đường giúp củ từ đậm vị hơn.
- Người có dạ dày yếu nên hạn chế ăn củ từ và tránh ăn lúc đói.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Củ từ luộc xong bị cứng, không bở là sao?
Có thể bạn luộc chưa đủ thời gian hoặc củ từ quá già. Hãy thử luộc lâu hơn hoặc chọn củ từ tươi, non, vỏ mỏng.
2. Làm sao để củ từ luộc không bị thâm đen?
Sau khi gọt vỏ, bạn nên ngâm củ từ vào nước lạnh pha chút muối hoặc giấm khoảng 10-15 phút trước khi luộc để giữ màu sắc tự nhiên.
Vậy là bạn đã hoàn thành món củ từ luộc thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt bùi, mềm mại của củ từ. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!