Dạ dày hấp gừng là món ăn dân gian được nhiều bà bầu yêu thích bởi sự đơn giản, dễ làm và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Món ăn này giúp làm ấm bụng, giảm các triệu chứng khó chịu như ốm nghén, buồn nôn và đầy hơi thường gặp ở thai kỳ. Gừng có tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa, giảm đau bụng và chống viêm hiệu quả. Sự kết hợp giữa dạ dày mềm mại và vị cay nhẹ của gừng tạo nên một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, giúp mẹ bầu bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé. Protein từ dạ dày cũng rất quan trọng trong sự phát triển của thai nhi.
Dạ dày hấp gừng không chỉ đơn giản về nguyên liệu mà còn rất dễ thực hiện. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn bổ dưỡng này. Để tìm hiểu chi tiết cách làm, mời bạn xem hướng dẫn cụ thể ngay bên dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Nồi hấp
- Bếp
Nguyên liệu
- Dạ dày lợn
- Muối
- Gừng
- Hạt tiêu bắc
Cách làm
Bước 1. Sơ chế dạ dày
- Cắt bỏ phần cuống dạ dày.
- Cạo sạch chất bẩn bên ngoài, bóp kỹ với muối để khử mùi hôi. (58.039 - 70.17)
- Lộn trái dạ dày, kiểm tra và loại bỏ các phần bẩn, màng bám, hạch… ở bên trong. (270.97 - 346.28)
- Rửa sạch dạ dày lại với nước. (401.06 - 405.06)
- Luộc sơ qua dạ dày. (408.979 - 430.09)
Bước 2. Luộc/Hấp sơ dạ dày
- Hấp sơ dạ dày khoảng 10 phút. (456.62 - 460.919)
Bước 3. Nhồi gia vị và hấp chính
- Nhét gừng thái lát và hạt tiêu bắc vào bên trong dạ dày. (609.959 - 678.68)
- Hấp tiếp dạ dày thêm 20 phút. (1012.56 - 1053.98)
Bước 4. Thành phẩm
- Kiểm tra và thái lát dạ dày thành từng miếng vừa ăn. (1062.86 - 1159.7)
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Bóp muối thật mạnh để dạ dày sạch và khử mùi hôi hiệu quả.
- Khi hấp chín, dạ dày sẽ co lại thành một túi rất đẹp.
- Món ăn này tốt cho bà bầu trong những tháng cuối thai kỳ, nên cho ăn 1-2 lần/tuần từ tuần thứ 30 để giúp bé tránh các vấn đề về đường tiêu hóa sau khi sinh. (935.779 - 1374.36)
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Dạ dày hấp gừng có tốt cho tất cả bà bầu không?
Nói chung là tốt, nhưng phụ thuộc vào cơ địa mỗi người. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với gừng hoặc dạ dày, hoặc đang gặp vấn đề về tiêu hóa nghiêm trọng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
2. Ăn dạ dày hấp gừng bao nhiêu lần một tuần là hợp lý?
Không nên ăn quá nhiều, 1-2 lần/tuần là đủ. Ăn quá nhiều có thể gây nóng trong người hoặc khó tiêu. Lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng ăn phù hợp.
Hy vọng với hướng dẫn trên, các mẹ bầu sẽ dễ dàng chế biến món dạ dày hấp gừng thơm ngon và bổ dưỡng cho mình. Chúc các mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh và bé yêu phát triển toàn diện. Đừng quên lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp nhé!