Món đậu bắp xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt giòn của đậu bắp và vị thơm mềm của thịt bò, tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và dễ làm. Sự tươi ngon của nguyên liệu cùng với cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng. Vị ngọt tự nhiên của đậu bắp hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt bò, tất cả được điểm xuyết bởi các gia vị thơm lừng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy tưởng tượng hương thơm quyến rũ lan tỏa khắp gian bếp, gợi lên sự thèm thuồng khó cưỡng.
Để bạn có thể tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm đậu bắp xào thịt bò thơm ngon, đậm đà ngay bên dưới. Với công thức chi tiết và hình ảnh minh họa, bạn sẽ dễ dàng thành công ngay từ lần đầu tiên. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn, bạn sẽ nhanh chóng có được một đĩa đậu bắp xào thịt bò hấp dẫn, khiến cả nhà đều tấm tắc khen ngon. Hãy cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dĩa
Nguyên liệu
- Thịt bò nạm (có mỡ): 400g
- Đậu bắp: 400g
- Ớt không cay
- Hành lá
- Ớt cay
- Tỏi
- Hành tím
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Ớt bột Hàn Quốc: hơn ½ muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê (đầy)
- Tương ớt: 2 muỗng cà phê
- Nước tương: 4 muỗng cà phê
- Nước lọc: 3 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng canh
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt hành lá khúc khoảng 4-5cm
- Đập dập tỏi và hành tím
- Cắt bỏ cuống ớt không cay và cắt lát khoảng hơn 1cm
- Lựa đậu bắp, bẻ bỏ phần cuối, cắt bỏ đầu và cuống
- Xắt nhỏ ớt cay
- Xắt thịt bò lát mỏng, ngang thớ
- Ướp thịt bò với bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, tương ớt, nước tương, nước lọc . Để khoảng 20 phút
- Trộn đều phần ướp
Bước 2. Xào thịt bò
- Phi thơm tỏi và hành tím
- Cho thịt bò vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút đến khi hết đỏ
- Gắp thịt bò ra để riêng, giữ lại phần nước xào trong chảo
Bước 3. Xào đậu bắp
- Chần đậu bắp qua nước sôi với muối và dầu ăn khoảng 2-3 phút, vớt ra để nguội . Cắt khúc khoảng 3cm .
- Cho đậu bắp vào xào cùng phần nước xào, ớt không cay và phần nước ướp còn lại
- Xào khoảng 2-3 phút, cho thịt bò vào đảo đều
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Thêm hành lá, đảo nhanh tay khoảng 30 giây
- Trình bày món ăn, trang trí thêm ớt
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Nên cắt thịt bò ngang thớ để không bị dai
- Chần đậu bắp qua nước sôi với muối và dầu ăn giúp đậu bắp giữ màu xanh
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để đậu bắp xào không bị mềm nhũn?
Cắt đậu bắp vừa phải, không quá mỏng. Xào nhanh tay trên lửa lớn, khi đậu bắp vừa chín tới thì tắt bếp. Không nên xào quá lâu sẽ làm đậu bắp bị mất độ giòn.
2. Nếu không có thịt bò thì có thể thay thế bằng nguyên liệu gì?
Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo, thịt gà, hoặc tôm, mực. Tuy nhiên, vị sẽ khác đi đôi chút, tùy thuộc vào nguyên liệu bạn chọn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon đậm đà rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!