Món đậu que xào thịt ba rọi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đậu que và độ giòn thơm của thịt ba rọi, tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Sự tươi ngon của đậu que được giữ nguyên vẹn nhờ cách chế biến nhanh gọn, kết hợp cùng gia vị vừa ăn, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này rất dễ làm, phù hợp với những người bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Thịt ba rọi được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon và giòn mềm khi xào. Từng sợi đậu que xanh mướt, giòn ngọt quyện cùng vị đậm đà của thịt ba rọi, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn đã sẵn sàng trổ tài nấu nướng với món ăn hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để chế biến món đậu que xào thịt ba rọi ngon tuyệt đỉnh, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon! Mỗi công đoạn đều được hướng dẫn rõ ràng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, dù bạn là đầu bếp chuyên nghiệp hay chỉ mới bắt đầu làm quen với việc nấu nướng.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Thịt ba rọi: 300g
- Đậu que: 300g
- Tỏi: 4 tép
- Hành lá
- Bột nêm
- Bột ngọt
- Đường
- Nước tương
- Cà rốt: 1/3 củ
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Băm nhỏ gốc hành và tỏi. Ướp thịt ba rọi với 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thấm khoảng 10 phút .
- Cắt đậu que thành 3 hoặc 2 phần tùy độ dài. Chần đậu que qua nước sôi có pha chút muối và dầu ăn khoảng 2 phút, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ xanh giòn .
- Cắt nhỏ cà rốt và hành lá .
Bước 2. Xào thịt ba rọi
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm .
- Cho thịt ba rọi vào xào cho đến khi vàng săn .
Bước 3. Xào đậu que và nêm gia vị
- Thêm đậu que vào xào cùng .
- 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương. Trộn đều cho thấm .
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Rắc hành lá lên trên, tắt bếp .
- Dọn ra đĩa và thưởng thức .
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Chần đậu que qua nước sôi và ngâm nước lạnh giúp đậu que giữ được màu xanh và độ giòn .
- Đậu que xào theo cách này có thể để được cả ngày vẫn giữ được độ xanh giòn .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để đậu que vẫn giữ được độ giòn khi xào?
Đừng xào đậu que quá lâu. Cho đậu que vào xào khi chảo đã nóng và lửa vừa phải. Nên xào nhanh tay, đảo đều tay để đậu que không bị nhũn.
2. Nếu không có thịt ba rọi thì mình có thể dùng loại thịt nào thay thế?
Bạn có thể dùng thịt nạc vai hoặc thịt đùi heo, nhớ thái mỏng để nhanh chín và dễ ăn hơn. Tuy nhiên, vị sẽ khác đôi chút so với thịt ba rọi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu que xào thịt ba rọi thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!