Dồi trường, món ăn dân dã nhưng giàu hương vị, nay được biến tấu hấp dẫn với công thức hấp gừng thơm nồng. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của dồi trường và mùi thơm cay nồng, ấm áp của gừng mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng, dồi trường hấp gừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chế biến dồi trường hấp gừng thơm ngon, đơn giản này chưa? Hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này nhé! Chắc chắn, thành phẩm sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Thái nước đá
- Rổ
- Đĩa hấp
Nguyên liệu
- Dồi trường: 800g
- Muối
- Chanh
- Gừng
- Hành tím
- Hành lá
- Hạt nêm Knorr
- Ớt
- Hành phi
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và làm sạch dồi trường
- Rửa sạch dồi trường với muối, chanh và gừng để loại bỏ nhớt và mùi hôi. Cắt bỏ phần mỡ thừa và làm sạch ống dồi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch (khoảng 3-4 lần).
Bước 2. Luộc dồi trường
- Luộc dồi trường với hành tím, muối và một chút đường khoảng 10 phút cho đến khi chín tới. Không nên luộc quá lâu sẽ làm dồi trường bị dai.
Bước 3. Làm dồi trường giòn và trắng
- Vớt dồi trường ra thả vào thau nước đá lạnh khoảng 5 phút để dồi giòn và trắng.
Bước 4. Hấp và hoàn thiện món ăn
- Ướp dồi trường với hạt nêm Knorr để dồi ngấm gia vị.
- hành tây, hành lá, gừng, ớt. Xếp dồi trường vào đĩa hấp, rải hành lá, gừng, ớt lên trên và dưới.
- Hấp dồi trường khoảng 10 phút cho đến khi chín. Không nên hấp quá lâu.
- Rắc hành phi lên trên dồi trường sau khi hấp xong để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Không nên luộc hoặc hấp dồi trường quá lâu, sẽ làm dồi bị dai và mất ngon.
- Sử dụng nước đá lạnh để làm dồi trường giòn và trắng hơn.
- Thêm gừng và ớt để món ăn thêm thơm và đậm đà.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để dồi trường luộc được trắng và không bị mùi tanh?
Để dồi trường trắng và không bị tanh, bạn cần làm sạch kỹ lưỡng bằng cách bóp muối, rửa nhiều lần với nước, và thêm vài lát gừng, hành tím khi luộc.
2. Luộc dồi trường bao lâu thì chín mềm và giữ được độ giòn?
Thời gian luộc dồi trường tùy thuộc vào kích thước, nhưng trung bình khoảng 15-20 phút. Luộc vừa chín tới để dồi trường giữ được độ giòn ngon.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa dồi trường luộc trắng sạch, thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Chúc bạn thành công và ngon miệng!