Đọt mướp, món ăn dân dã nhưng giàu chất dinh dưỡng, luôn được yêu thích bởi vị ngọt thanh, giòn ngon và dễ chế biến. Với vị đắng nhẹ đặc trưng, đọt mướp thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó món đọt mướp xào tỏi là lựa chọn phổ biến nhất. Vị cay nồng của tỏi hòa quyện cùng vị ngọt thanh, giòn giòn của đọt mướp tạo nên một hương vị khó quên, kích thích vị giác của người thưởng thức. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món đọt mướp xào tỏi thơm ngon tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này nhé! Bạn sẽ bất ngờ với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của đọt mướp và mùi thơm hấp dẫn của tỏi phi thơm. Chắc chắn đây sẽ là món ăn "tủ" trong thực đơn gia đình bạn.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Đọt mướp
- Tỏi
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và luộc đọt mướp
- Nhặt và rửa sạch đọt mướp.
- Cho đọt mướp vào nồi nước sôi có pha chút muối, luộc đến khi đọt mướp chín tới. Vớt ra để ráo nước.
Bước 2. Phi thơm tỏi
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi.
Bước 3. Xào đọt mướp
- Cho đọt mướp vào chảo tỏi phi thơm, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị với hạt nêm vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thiện
- Tắt bếp, cho đọt mướp xào ra đĩa.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Để đọt mướp xanh giòn, nên cho đá viên lên mặt đọt mướp sau khi luộc xong.
- Đảo nhanh tay để đọt mướp không bị nát.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 70-100
- Fat: 4-6g
- Carbs: 7-9g
- Protein: 2-3g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để đọt mướp xào không bị mềm nhũn?
Bạn cần xào nhanh tay trên lửa lớn, chỉ cần đọt mướp chín tới là được. Không nên xào quá lâu sẽ làm đọt mướp bị mất độ giòn.
2. Chọn đọt mướp như thế nào để ngon?
Nên chọn những đọt mướp tươi, non, màu xanh đậm, không bị sâu bệnh, thân mềm và không bị dập nát.
3. Nếu không có tỏi, mình có thể thay thế bằng gia vị nào khác?
Bạn có thể dùng hành tím, hành lá hoặc gừng thay thế cho tỏi, tuy nhiên hương vị sẽ khác đi đôi chút.
Vậy là bạn đã hoàn thành món đọt mướp xào tỏi thơm ngon, giòn rụm rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!