Món gà hấp mắm nỉ là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền quê nhưng lại vô cùng tinh tế. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm vị mắm nỉ đậm đà, quyện cùng chút tiêu sả cay nồng sẽ khiến bạn khó lòng quên được. Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chế biến mà còn rất tốt cho sức khỏe, giàu protein và các dưỡng chất thiết yếu. Gà hấp mắm nỉ thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những dịp tụ họp bạn bè. Vị ngon đặc trưng của nó chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm món gà hấp mắm nỉ siêu ngon này chưa? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà mà không cần phải đến nhà hàng. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy ấn tượng cho gia đình mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- xô
- chén
- nồi
- găng tay
Nguyên liệu
- Gà: 1.5 kg
- Củ hành tím: 100g
- Tỏi: 70g
- Tiêu xay: 50g
- Ớt hiểm: 10g
- Muối
- Chanh
- Nước mắm: 5 muỗng
- Đường: 4 muỗng
- Bột ngọt: 1/3 muỗng
- Hạt tiêu xay: 1/4 muỗng
- Sa tế tôm: 2 muỗng
- Nước: 300ml
- Rau răm
- Dưa leo
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp gà
- Làm sạch gà, mổ bụng, bỏ ruột. Bóp ruột gà với muối và chanh, rửa sạch lại với nước.
- Cho nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu xay, sa tế tôm vào chén, khuấy đều.
- Ướp gà với nước sốt, cả bên ngoài và bên trong bụng gà.
Bước 2. Hấp gà lần 1
- Cho hành tím, tỏi, ớt hiểm, tiêu xanh vào nồi.
- Cho gà vào nồi, thêm 300ml nước, đậy nắp, hấp với lửa vừa trong 10 phút.
Bước 3. Hấp gà lần 2 và hoàn thiện
- Mở nắp, rưới nước sốt lên gà, đậy nắp lại, hấp thêm 5 phút.
- Tiếp tục rưới nước sốt, hấp đến khi nước sốt sánh lại (khoảng 25-30 phút).
Bước 4. Trình bày
- Tắt bếp, bày gà ra đĩa.
Xem Thêm: Bạch Tuộc Hấp Dân Biển - Món Ăn Siêu Ngon, Hướng Dẫn Chi Tiết
Lưu ý
- Nếu có nước mắm nhỉ, dùng nước mắm nhỉ sẽ ngon hơn.
- Gà hấp xong, dùng kèm rau răm, dưa leo, chấm với nước sốt còn lại.
- Có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mắm nỉ là gì và mình có thể tìm mua ở đâu?
Mắm nỉ là loại mắm cá cơm lên men, có vị đậm đà, hơi ngọt và thơm. Bạn có thể tìm mua mắm nỉ tại các chợ truyền thống, cửa hàng đặc sản vùng miền hoặc một số siêu thị lớn.
2. Nếu không có mắm nỉ, mình có thể thay thế bằng loại mắm nào khác được không?
Có thể thay thế bằng nước mắm ngon, pha thêm đường và chút ớt để tạo vị đậm đà tương tự. Tuy nhiên, hương vị sẽ không hoàn toàn giống mắm nỉ.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà hấp mắm nỉ thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị đậm đà, khó quên này nhé! Chúc bạn ngon miệng!