Gà xào nấm hương tươi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những buổi liên hoan nhỏ. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, hương thơm đặc trưng của nấm hương và các gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng từ thịt gà và nấm, mà còn cung cấp một nguồn vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà xào nấm hương tươi tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức.
Sự hòa quyện giữa vị ngọt mềm của gà, mùi thơm quyến rũ của nấm hương tươi và chút cay nhẹ của tiêu sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để thực hiện món gà xào nấm hương tươi thơm ngon, đậm đà nhé!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chảo
Nguyên liệu
- Lườn gà: 200g
- Nấm hương tươi: 150g
- Hành lá
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây
- Cà rốt: ½ quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Hạt nêm
- Mắm
- Tiêu xay
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và ướp gà
- Cà rốt bào sợi. Hành lá cắt khúc. Cà chua thái múi cau. Hành tây thái nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Ớt thái lát. Nấm hương to cắt đôi, nấm nhỏ để nguyên. Tỉa hoa văn cho nấm hương (tùy chọn).
- Cho gà vào tô, ướp với gia vị (hạt nêm, mắm, tiêu). Để khoảng 10 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 2. Phi thơm và xào gà
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, hành lá.
- Cho gà vào xào cho đến khi gà chín tái.
Bước 3. Thêm nấm hương và nêm gia vị
- Cho nấm hương vào xào cùng gà.
- Cho thêm gia vị (hạt nêm, mắm, tiêu), cà chua vào xào cùng.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Xào đến khi các nguyên liệu chín mềm, gia vị thấm đều. Tắt bếp.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Nấm hương tươi có thể thay thế bằng loại nấm nào khác không?
Có thể, bạn có thể dùng nấm mỡ, nấm sò, hoặc nấm bào ngư để thay thế. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với nấm hương tươi.
2. Làm sao để gà xào không bị khô và vẫn giữ được độ mềm?
Ướp gà với một ít dầu ăn, nước tương, hạt nêm và chút rượu trắng trước khi xào. Xào gà trên lửa vừa, không nên xào quá lâu. Thêm một chút nước hoặc nước dùng khi xào giúp gà mềm hơn.
Chúc bạn thành công với món gà xào nấm hương tươi thơm ngon này! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!