Món ghẹ hấp sả thơm lừng, ngọt thịt chắc chắn sẽ chinh phục bất cứ ai, từ người sành ăn cho đến những thực khách khó tính nhất. Vị ngọt tự nhiên của ghẹ hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả tươi, tạo nên một hương vị khó quên. Chỉ cần nguyên liệu tươi ngon và một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của ghẹ và mùi thơm nức mũi của sả sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Để khám phá bí quyết làm món ghẹ hấp sả ngon khó cưỡng, mời bạn cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách chế biến để bạn có thể tự tay tạo ra món ăn này một cách dễ dàng và thành công. Hãy chuẩn bị sẵn sàng và cùng bắt đầu vào bếp thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Lồng hấp
- Dao
Nguyên liệu
- Ghẹ tươi
- Sả
- Ớt
- Nước: ít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nồi hấp
- Mở dây buộc ghẹ.
- Cho phần ngọn sả vào đáy nồi.
- Cho ít nước vào nồi.
- Đặt lồng hấp lên nồi.
Bước 2. Xếp ghẹ và gia vị vào nồi
- Xếp ghẹ vào lồng hấp.
- Thái nhỏ phần gốc sả và ớt, cho vào lồng hấp cùng ghẹ.
Bước 3. Hấp ghẹ
- Đậy nắp nồi và hấp khoảng 15 phút.
Bước 4. Thành phẩm
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Hấp cách thủy giúp giữ được vị ngọt tự nhiên của ghẹ.
- Sử dụng ghẹ tươi ngon để món ăn ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chọn ghẹ như thế nào để đảm bảo tươi ngon?
Hãy chọn những con ghẹ còn sống, hoạt động mạnh, mai cứng cáp, yếm chắc, không có mùi khó chịu. Nên chọn ghẹ có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hay quá lớn.
2. Nếu không có sả tươi thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế sả tươi bằng một ít lá chanh hoặc riềng, tuy nhiên hương vị sẽ không hoàn toàn giống như khi dùng sả.
3. Ghẹ hấp xong bao lâu thì ăn ngon nhất?
Nên thưởng thức ghẹ ngay sau khi hấp xong để giữ được độ nóng hổi và thịt ghẹ ngọt nhất. Nếu không ăn hết, hãy bảo quản ghẹ trong tủ lạnh và ăn trong vòng 24 giờ.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món ghẹ hấp sả thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình. Hãy cùng thưởng thức thành quả tuyệt vời này và cảm nhận vị ngọt tự nhiên của ghẹ hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả. Chúc bạn ngon miệng!