Giá đỗ và mướp, hai loại rau quen thuộc, giàu chất dinh dưỡng, lại dễ chế biến thành món ăn ngon miệng, thanh mát cho cả gia đình. Món giá đỗ mướp luộc đơn giản nhưng lại giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon tự nhiên của nguyên liệu. Với cách làm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn vội hoặc những ngày bạn muốn một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này.
Sự kết hợp giòn ngọt của giá đỗ và vị thanh mát của mướp tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng. Vị ngọt tự nhiên của rau củ được giữ nguyên, không bị mất đi trong quá trình luộc. Đặc biệt, món ăn này rất dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Bạn hãy cùng khám phá công thức luộc giá đỗ mướp ngon giòn, đơn giản dưới đây để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Đĩa
Nguyên liệu
- Giá đỗ
- Mướp
- Nước lạnh
- Muối
- Mì chính
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cho giá đỗ và mướp vào nồi nước lạnh.
- gọt vỏ, ngâm với nước muối, rửa sạch lại với nước lạnh.
Bước 2. Luộc giá đỗ và mướp
- Đun sôi nước, cho giá đỗ và mướp vào luộc.
- Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, đậy vung lại.
Bước 3. Nêm nếm và hoàn thiện
- Trước khi tắt bếp (khoảng 1 phút), cho mì chính vào.
Bước 4. Thành phẩm
- Vớt giá đỗ và mướp ra, xếp lên đĩa.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Mua giá đỗ khi nước vẫn còn lạnh để giá không bị nát.
- Luộc giá đỗ với lửa vừa để giữ được độ giòn và màu xanh của giá.
- Không nên cho mướp vào khi nước chưa sôi để tránh bị thâm đen.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để giá đỗ và mướp luộc vẫn giữ được độ giòn?
Luộc nhanh, nước sôi già mới cho rau vào, luộc vừa chín tới, không luộc quá lâu. Sau khi vớt ra, nên thả ngay vào tô nước lạnh để rau giữ được độ giòn.
2. Nên chọn loại giá đỗ và mướp nào để luộc ngon nhất?
Nên chọn giá đỗ tươi, không bị héo úa, hạt đều. Mướp chọn quả tươi, vỏ xanh mướt, không bị dập nát.
3. Có thể thêm gia vị gì vào khi luộc giá đỗ và mướp không?
Có thể thêm một chút muối, hạt nêm hoặc nước mắm cho vừa miệng. Tuy nhiên, nên nêm nếm vừa phải để giữ được vị ngọt tự nhiên của rau.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món giá đỗ mướp luộc ngon lành, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và cảm nhận vị ngon thanh mát, giòn ngọt của nó nhé! Chúc bạn ngon miệng!