Gỏi bạch tuộc chua cay Thái Lan là một món ăn đường phố nổi tiếng, chinh phục thực khách bởi vị chua cay mặn ngọt hài hòa, giòn dai khó cưỡng. Bạch tuộc tươi ngon được chế biến khéo léo, kết hợp với các loại rau sống tươi mát như rau răm, húng quế, cà rốt, cùng những gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein và vitamin. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị biển mặn mòi của bạch tuộc và vị chua cay the nồng của nước chấm sẽ làm bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Với hương vị độc đáo và cách chế biến không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gỏi bạch tuộc chua cay này tại nhà. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của mình nhé!
Các dụng cụ cần có
- Cối giã
- Dao
- Thớt
- Nồi
- Muỗng
Nguyên liệu
- Bạch tuộc: 1kg
- Cà chua
- Củ hành tím (hoặc hành trắng)
- Rau cần tây
- Hành lá
- Ớt
- Chanh
- Đường
- Nước mắm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch bạch tuộc, để ráo. Cho thêm muối vào bóp và rửa lại cho thật sạch.
- Luộc bạch tuộc chín tới.
- Cắt nhỏ bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
- Cắt nhỏ hành tím, rau cần tây, hành lá.
- Cắt nhỏ cà chua.
- Giã ớt.
Bước 2. Pha nước chấm
- Pha nước mắm đường cho đến khi sánh lại.
Bước 3. Trộn gỏi
- Trộn đều bạch tuộc với ớt giã, hành tím, rau cần tây, hành lá, cà chua, nước mắm đường, và chanh.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Có thể thay thế bạch tuộc bằng mực hoặc tôm.
- Nên rửa bạch tuộc kỹ với muối trước khi luộc để khử mùi tanh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để bạch tuộc được giòn ngon khi làm gỏi?
Chọn bạch tuộc tươi sống, luộc chín tới rồi nhanh chóng ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn. Không nên luộc quá chín sẽ làm bạch tuộc bị dai.
2. Nếu không có một số loại rau trong công thức, mình có thể thay thế bằng loại rau nào khác được không?
Bạn có thể linh hoạt thay thế bằng các loại rau có vị tương tự, ví dụ như thay rau răm bằng ngò rí, hoặc thêm giá đỗ, xà lách… tùy sở thích.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi bạch tuộc chua cay Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người để cùng trải nghiệm hương vị đặc sắc của món ăn này.