Cá rô phi, loại cá nước ngọt phổ biến, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon. Gỏi cá rô phi, với vị ngọt thanh của cá kết hợp cùng vị chua cay the the của các loại rau sống và gia vị, là một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Sự tươi ngon của cá là yếu tố quyết định thành công của món gỏi này, vì vậy hãy lựa chọn những con cá rô phi tươi rói, chắc thịt. Món gỏi này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
Từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gỏi cá rô phi thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn cách làm gỏi cá rô phi ngon nhất dưới đây để tự mình trải nghiệm hương vị đặc biệt này!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Bát
- Đĩa
- Khăn sạch
- Chày hoặc máy xay
Nguyên liệu
- Cá rô phi
- Rau răm
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Đường
- Nước cốt chanh
- Gia vị
- Lá sung, lá sắn, lá mơ, cà chua, rau răm
Cách làm
Bước 1. Sơ chế cá và nguyên liệu
- Làm sạch cá rô phi, loại bỏ vảy, mang, ruột. Rửa sạch và thấm khô cá bằng khăn sạch.
- Khéo léo lọc lấy phần thịt cá, thái mỏng.
- Thái nhỏ rau răm, ớt, tỏi.
Bước 2. Ướp cá
- Ướp thịt cá với hành tím, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh và gia vị. Để khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3. Trộn gỏi
- Trộn đều thịt cá với rau răm, ớt, tỏi đã chuẩn bị.
- Cho thêm nước cốt chanh vào trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4. Trình bày
- Xếp gỏi cá ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm như lá sung, lá sắn, lá mơ, cà chua…
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Chọn cá rô phi tươi ngon để món gỏi có vị ngọt, không bị tanh.
- Thấm khô cá thật kỹ để món gỏi không bị nhão.
- Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
- Làm gỏi cá rô phi nên dùng ngay để thưởng thức độ tươi ngon của cá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Cá rô phi làm gỏi cần phải chọn loại cá như thế nào?
Nên chọn cá rô phi tươi sống, thịt chắc, không bị dập nát. Cá càng tươi thì món gỏi càng ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Nếu không có đủ các loại rau sống trong công thức thì có thể thay thế bằng loại rau nào khác được không?
Bạn có thể linh hoạt thay thế các loại rau sống khác tùy theo sở thích và độ sẵn có. Ví dụ, rau răm có thể thay bằng ngò rí, kinh giới; rau húng quế có thể thay bằng tía tô... Tuy nhiên, nên giữ lại các loại rau có vị chua hoặc the để cân bằng hương vị món gỏi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi cá rô phi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người nhé! Chúc bạn ngon miệng!