Gỏi chay rau mầm là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp giòn giã của rau mầm cùng các loại rau củ tươi ngon khác tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với những người ăn chay, ăn kiêng hoặc đơn giản là muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Với hương vị tươi ngon, gỏi chay rau mầm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ, bữa phụ hay thậm chí là món khai vị trong những buổi tiệc. Thành phần dinh dưỡng phong phú từ rau mầm giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Sự tươi ngon và dễ làm của gỏi chay rau mầm sẽ chinh phục ngay cả những đầu bếp nghiệp dư. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tạo nên một đĩa gỏi chay rau mầm ngon tuyệt, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho chính bạn và những người thân yêu.
Các dụng cụ cần có
- dao
- thớt
- bát tô
Nguyên liệu
- Hành tím: 2 củ
- Chả chay
- Rau răm
- Rau mầm
- Đậu phộng
- Nước mắm chay: 1 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Tắt: 1 muỗng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt hành tím mỏng, ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
- Xé chả chay thành sợi như thịt gà.
- Rửa sạch rau mầm, cắt bỏ rễ, để ráo.
- Cắt nhỏ rau răm và tắt.
Bước 2. Pha nước chấm và trộn rau
- 1 muỗng nước mắm chay + 1 muỗng đường + 1 muỗng tắt.
- Trộn đều nước mắm với rau răm, tắt.
- Xé chả chay thành sợi, trộn cùng hành tím, rau mầm, rau răm, tắt đã trộn với nước mắm.
Bước 3. Trình bày món ăn
- Rắc đậu phộng rang giòn lên trên.
Bước 4. Hoàn thiện
- Trộn nhẹ nhàng để rau không bị nát.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Sử dụng rau răm và tắt để tạo mùi thơm đặc trưng.
- Tỉ lệ nước mắm, đường, tắt là 1:1:1 để có vị ngon nhất.
- Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại rau mầm nào khác ngoài rau mầm đậu xanh không?
Tất nhiên! Bạn có thể dùng rau mầm cải, rau mầm bông cải, hoặc thậm chí là các loại rau mầm khác tùy theo sở thích. Vị sẽ hơi khác nhau nhưng vẫn rất ngon.
2. Nếu không có nước tương, tôi có thể dùng gì thay thế?
Bạn có thể dùng xì dầu, hoặc nước mắm chay để thay thế. Nên nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi chay rau mầm ngon tuyệt rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!