Gỏi củ cải trộn tôm khô là món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp giòn ngọt của củ cải trắng, vị mặn đậm đà của tôm khô cùng nước chấm chua cay sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn này không chỉ dễ làm, tiết kiệm thời gian mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Củ cải trắng giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tôm khô lại bổ sung protein và canxi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ, món khai vị hay thậm chí là món ăn chính trong những ngày bận rộn.
Sự đơn giản trong cách chế biến không làm giảm đi hương vị thơm ngon của món gỏi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa gỏi củ cải tôm khô bắt mắt và hấp dẫn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào? Hướng dẫn chi tiết cách làm sẽ được trình bày ngay bên dưới, hãy cùng khám phá nhé!
Các dụng cụ cần có
- Bàn bào
- Dao
Nguyên liệu
- Củ cải trắng
- Tôm khô
- Ớt sừng
- Rau răm (hoặc rau húng)
- Muối
- Đường: 1 muỗng
- Tiêu: 1 ít
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Giấm: 2 muỗng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt củ cải trắng.
- Bào vỏ củ cải trắng thành từng sợi.
- Trộn củ cải bào với một ít muối, sau đó xả với nước lạnh để củ cải giòn.
- Ngâm tôm khô với nước ấm.
- Xắt ớt sừng thành sợi nhỏ.
- Cắt rau răm (hoặc rau húng).
Bước 2. Pha nước sốt
- 1 muỗng đường, 1 ít tiêu, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng giấm.
Bước 3. Trộn các nguyên liệu
- Cho tôm khô vào tô.
- Trộn đều nước sốt với củ cải, ớt, rau răm và tôm khô.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Ớt sừng không cay mạnh, chỉ cay nhẹ.
- Món gỏi này rất ngon khi ăn kèm với các món mặn như cá chiên, thịt kho.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 200-300
- Fat: 5-10g
- Carbs: 20-30g
- Protein: 5-10g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế tôm khô bằng nguyên liệu khác được không?
Có thể! Bạn có thể dùng mực khô, tép khô hoặc thịt băm để thay thế, tùy theo sở thích. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt.
2. Làm sao để giữ cho gỏi củ cải được giòn lâu hơn?
Sau khi bào/nạo củ cải, nên ngâm củ cải vào nước đá lạnh khoảng 15-20 phút trước khi trộn. Điều này giúp củ cải giữ được độ giòn và không bị bị thâm.
Chúc bạn thành công với món gỏi củ cải tôm khô thơm ngon này! Hy vọng công thức đơn giản này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn cho gia đình. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả của mình nhé!