Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là món khai vị hấp dẫn, hòa quyện vị ngọt thanh của củ hủ dừa, vị ngọt dai của tôm thịt, cùng hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình hay những buổi liên hoan bạn bè. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon sẽ mang đến cho bạn và người thân một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Vị giòn ngọt, chua cay hài hòa sẽ kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng.
Để bạn có thể tự tay chế biến món gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon này, chúng tôi xin chia sẻ công thức chi tiết ngay sau đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo nên một món ăn ấn tượng, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Tô
- Đĩa
Nguyên liệu
- Thịt nạc dăm: 40g
- Tôm sú
- Củ hủ dừa: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây
- Rau răm
- Ớt
- Chanh
- Muối
- Đường
- Hành phi: 20g
- Đậu phộng rang
- Bánh phồng tôm
- Hành tím
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Luộc thịt nạc dăm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh.
- Củ hủ dừa cắt khúc 8cm, bào lát mỏng; hành tây thái mỏng và ngâm nước đá; rau răm cắt nhỏ.
- Luộc tôm khoảng 2 phút cho chín, rồi vớt ra ngâm nước lạnh.
- 300g nước lọc, 100g đường, 100g giấm, 10g muối. Ngâm củ hủ dừa và cà rốt vào hỗn hợp này khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Bước 2. Pha nước sốt
- 50g nước mắm ngon, 60g đường, nước lọc, nước cốt chanh (tùy chỉnh theo khẩu vị). Nếu làm nhiều, đun nhỏ lửa cho đường tan.
- 50g nước mắm ngon, 50g đường, 150g nước lọc, 75g nước cốt chanh, 50g tương ớt. Nếu làm nhiều, đun nhỏ lửa cho đường tan, rồi để nguội, thêm nước cốt chanh.
Bước 3. Trộn gỏi
- Cho củ hủ dừa, cà rốt, hành tây, rau răm vào tô. Thêm nước sốt, trộn đều. Điều chỉnh lượng nước sốt sao cho vừa ăn.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Cho gỏi ra đĩa, trang trí với hành phi, tỏi phi, đậu phộng rang và rau răm.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Để hành tây giòn, nên ngâm nước đá.
- Nên chọn củ hủ dừa non để bào lát mỏng.
- Điều chỉnh lượng nước mắm, đường, chanh trong các loại nước chấm theo khẩu vị.
- Gỏi cần để ráo nước trước khi cho các gia vị khác vào.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế tôm thịt bằng nguyên liệu khác được không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể thay thế tôm thịt bằng mực, gà xé, hoặc bò băm nhỏ. Tuy nhiên, nên chọn loại thịt có độ dai để món gỏi ngon hơn.
2. Nếu không có củ hủ dừa tươi thì sao?
Bạn có thể dùng củ hủ dừa đóng hộp, nhưng nên chọn loại củ hủ dừa còn nguyên nước để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Lưu ý, cần vắt ráo nước trước khi chế biến.
Chúc bạn thành công với món gỏi củ hủ dừa tôm thịt thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức và chia sẻ niềm vui ẩm thực nhé! Đừng quên quay lại và để lại bình luận nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào.