Gỏi dưa leo cà rốt là món ăn thanh mát, giòn ngon, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hay dùng làm món khai vị trong các bữa ăn gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt của dưa leo, cà rốt cùng với hương vị chua cay nhẹ nhàng của nước chấm sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm và cách làm vô cùng nhanh chóng, bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã có ngay một đĩa gỏi tươi ngon để thưởng thức. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe với hàm lượng vitamin dồi dào mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang muốn giảm cân.
Với những ưu điểm tuyệt vời trên, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món gỏi dưa leo cà rốt hấp dẫn này? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại đẹp mắt để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng khám phá công thức và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- dao
- thớt
- bát tô
- thìa
Nguyên liệu
- Đậu hũ chiên
- Dưa leo
- Cà rốt
- Chanh
- Hành paro
- Ớt
- Rau răm
- Đậu phộng
- Đường
- Muối
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bào vỏ, rửa sạch cà rốt. Cắt cà rốt thành lát mỏng, rồi cắt thành sợi nhỏ. Ngâm cà rốt vào nước muối loãng để giữ màu .
- Với dưa leo, chỉ lấy phần vỏ ngoài, bỏ ruột. Cắt dưa leo thành lát mỏng và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn .
Bước 2. Ngâm và làm ráo nguyên liệu
- Sau khi ngâm cà rốt và dưa leo khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước .
Bước 3. Pha nước trộn
- Cho muối, nước cốt chanh, đường vào bát. Thêm ớt tùy khẩu vị. Khuấy đều cho tan .
- Thêm hành paro vào nước trộn để tăng mùi thơm. Khuấy đều .
Bước 4. Trộn gỏi và trang trí
- Trộn đậu hũ chiên với nước trộn. Cho dưa leo, cà rốt vào trộn đều .
- Cuối cùng, thêm rau răm và đậu phộng rang vào trộn đều .
Xem Thêm: Hướng dẫn làm Salad cà chua dưa chuột tươi ngon
Lưu ý
- Ngâm cà rốt trong nước muối loãng giúp giữ màu đẹp hơn .
- Bỏ ruột dưa leo khi làm gỏi để tránh bị mềm và không ngon .
- Đổ từ từ nước trộn vào gỏi để các nguyên liệu thấm đều .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để gỏi dưa leo cà rốt được giòn lâu hơn?
Để gỏi giòn lâu, bạn nên chọn dưa leo và cà rốt tươi ngon, giòn ngọt. Sau khi bào/thái, nên ngâm gỏi vào nước đá lạnh khoảng 10-15 phút trước khi trộn với nước chấm. Tránh để gỏi quá lâu sau khi làm xong.
2. Nếu không có giấm gạo, mình có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế giấm gạo bằng giấm trắng hoặc chanh tươi. Tuy nhiên, vị chua sẽ hơi khác một chút. Nên nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi dưa leo cà rốt giòn ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả thơm ngon, thanh mát này nhé. Chúc bạn ngon miệng!