Gỏi gà, món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt gà, sự giòn tan của rau sống, cùng nước chấm chua cay mặn ngọt sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất. Từ nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gỏi gà thơm ngon tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự hào trình bày một đĩa gỏi gà hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết làm nên món gỏi gà ngon tuyệt vời này chưa? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách pha chế nước chấm, để bạn có thể tự tay tạo nên món ăn này ngay tại chính căn bếp của mình. Hãy cùng bắt đầu hành trình chinh phục món ăn thú vị này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bát tô
Nguyên liệu
- Gà luộc
- Hành tây
- Rau răm
- Hoa chuối bào
- Đường: 3g
- Muối: 3g
- Tiêu: 3g
- Giấm: 50g
- Hành tím
- Dầu ăn
- Nước mắm: 20g
- Dầu hành phi: 30g
- Đậu phộng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Gà luộc sẵn, hành tây, rau răm, hoa chuối bào, hành tím.
- Nếu muốn hành tây không bị hăng, ngâm vào nước trước khi trộn. Rửa sạch rau răm, nhặt lá già, bỏ cuống lớn rồi cắt nhỏ.
Bước 2. Pha chế nước sốt
- Cắt hành tím, phi hành tím với dầu ăn (gấp đôi lượng hành).
- Trộn đều đường (3g), muối (3g), tiêu (3g), giấm (50g), dầu hành phi (30g), nước mắm (20g). Điều chỉnh độ chua, ngọt, mặn theo khẩu vị.
Bước 3. Trộn gỏi
- Trộn đều các loại rau (rau răm, hành tây, hoa chuối bào) với sốt đã pha chế.
- Thêm thịt gà luộc xé nhỏ vào trộn đều, để khoảng 2 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Cho gỏi gà ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Gà luộc nên chọn gà vừa chín tới để giữ được độ mềm ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để thịt gà không bị khô khi làm gỏi?
Nên luộc gà chín tới, không nên luộc quá kỹ. Sau khi luộc xong, nên xé gà ngay khi còn ấm để giữ độ mềm và không bị khô. Bạn cũng có thể dùng gà ta, thịt sẽ chắc và ngọt hơn.
2. Nước chấm gỏi gà ngon cần những nguyên liệu gì?
Nước chấm gỏi gà thường gồm nước mắm ngon, đường, chanh hoặc giấm, ớt, tỏi, và một chút nước lọc để cân bằng độ mặn ngọt. Tỷ lệ các nguyên liệu có thể tùy chỉnh theo khẩu vị.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn đã có thể tự tay làm món gỏi gà ngon tuyệt tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thêm tự tin vào bếp và chiêu đãi gia đình những món ăn ngon miệng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!