Món gỏi mít non với vị chua cay mặn ngọt, giòn giã hấp dẫn là món ăn khai vị tuyệt vời, hay món ăn kèm cơm đều rất ngon miệng. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm lại nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà một đĩa gỏi mít non thơm ngon, đúng điệu. Từ những miếng mít non giòn sần sật, hòa quyện cùng các loại rau sống tươi mát và nước chấm đậm đà, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không cùng khám phá công thức làm gỏi mít non cực ngon và đơn giản ngay bên dưới đây? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Đũa
Nguyên liệu
- Mít non: 1 trái
- Rau răm
- Hành tây: ½ củ
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Đậu phộng
- Nước mắm chay: 2 muỗng
- Đường: 2 muỗng
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh/ giấm
- Muối
- Bột ngọt
- Quả tắc: 3 quả (tùy chỉnh)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị mít và nguyên liệu
- Chọn mít non vừa phải, không quá già hoặc quá non (búp mít cỡ đầu ngón tay cái). Gọt vỏ, rửa sạch và ngâm mít với nước muối, nước chanh hoặc giấm để tránh bị thâm.
- Luộc mít khoảng 20-30 phút, dùng đũa xiên qua dễ dàng là được. Cắt miếng vừa ăn.
- Băm nhỏ tỏi và ớt.
- Xắt hành tím mỏng, phi thơm.
- Xắt hành tây mỏng, ngâm nước lạnh để giảm bớt độ hăng.
- Rang đậu phộng (có thể dùng đậu phộng rang sẵn).
Bước 2. Làm nước sốt
- Phi thơm hành tím, cho tỏi ớt vào phi thơm. Thêm hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, chút nước, khuấy đều.
Bước 3. Trộn gỏi
- Trộn mít luộc với nước sốt.
- Thêm đậu phộng rang, hành phi, rau răm thái nhỏ, hành tây đã ngâm vào và trộn đều.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Có thể dùng chanh hoặc giấm thay thế tắc nếu không có.
- Điều chỉnh lượng tắc, gia vị tùy theo khẩu vị.
- Đậu phộng có thể giã nhỏ hoặc để nguyên hạt tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mít non mua ở đâu và chọn mít non như thế nào để làm gỏi ngon?
Bạn có thể mua mít non ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng trái cây. Chọn quả mít non còn tươi, vỏ xanh đậm, không bị dập nát, cầm chắc tay. Mít non nên có độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng.
2. Nếu không có đủ nguyên liệu trong công thức, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác được không?
Bạn có thể linh hoạt thay thế một số nguyên liệu. Ví dụ: nếu không có rau răm, có thể thay bằng rau ngổ hoặc húng quế. Nếu không có đậu phộng rang, có thể bỏ qua hoặc thay bằng lạc rang. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc thay thế có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Chúc bạn thành công với món gỏi mít non tự làm! Món ăn này sẽ là điểm nhấn thú vị cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy cùng chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!