Gỏi rau càng cua thịt heo là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, hội tụ đủ vị chua cay mặn ngọt, giòn ngon từ rau càng cua tươi mát kết hợp với thịt heo đậm đà. Sự hòa quyện giữa vị thanh mát của rau càng cua, vị ngọt mềm của thịt heo, cùng các loại gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Món gỏi này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Món gỏi rau càng cua thịt heo thơm ngon này sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và bí quyết chế biến khéo léo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm món gỏi này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Chậu
- Dao
- Cối giã
Nguyên liệu
- Rau càng cua
- Thịt ba chỉ/heo
- Tỏi
- Ớt
- Hạt nêm
- Đường
- Bột ngọt
- Nước mắm
- Nước chanh
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Luộc thịt heo cho chín. (Chỉ cần luộc sơ qua cho thịt tái là được)
- Trộn đều thịt với hạt nêm cho ngấm gia vị. Nếu thấy nhiều dầu thì rót bớt.
- Rửa sạch rau càng cua.
- Giã nhuyễn tỏi và ớt.
Bước 2. Xào thịt và tỏi
- Phi thơm tỏi.
- Cho thịt luộc vào chảo phi cùng tỏi cho thơm.
Bước 3. Trộn gỏi
- Cho rau càng cua vào trộn đều với thịt, tỏi, ớt đã chuẩn bị.
- đường, bột ngọt, nước mắm, nước chanh cho vừa miệng.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Rau càng cua luộc sơ qua cho chín tái.
- Nếu thích có thể cho thêm các gia vị khác tùy sở thích.
- Cho nhiều ớt để món gỏi thêm cay.
- Món gỏi ngon sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay.
- Không cần phi tỏi nếu không muốn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rau càng cua mua ở đâu cho tươi ngon và giữ được lâu?
Bạn nên mua rau càng cua ở các chợ truyền thống hoặc siêu thị uy tín. Để giữ rau được tươi lâu, sau khi mua về, bạn nên rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Nếu không có thịt heo, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế thịt heo bằng thịt bò, tôm, hoặc mực. Tuy nhiên, vị gỏi sẽ có sự khác biệt so với công thức gốc. Lưu ý chọn loại thịt tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn.
Chúc bạn thành công với món gỏi rau càng cua thịt heo thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình nhé. Đừng quên chia sẻ công thức và kinh nghiệm làm món gỏi này với mọi người nếu bạn thấy hữu ích!