Gỏi rau tiến vua tôm tai heo chua ngọt là một món ăn đặc sắc, sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn tươi của rau sống, vị ngọt đậm đà của tôm, tai heo, và vị chua ngọt thanh mát của nước chấm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi sự tinh tế trong cách trình bày, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho cả gia đình. Sự tươi ngon của nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng sẽ khiến bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị của đất trời. Bạn sẽ bị chinh phục bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng.
Để thưởng thức món gỏi rau tiến vua tôm tai heo chua ngọt tuyệt vời này, hãy cùng theo dõi công thức chế biến chi tiết bên dưới. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách pha chế nước chấm đặc biệt, giúp bạn tự tay làm nên một món ăn ngon miệng và ấn tượng cho những bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Chắc chắn, thành phẩm sẽ khiến bạn tự hào và gây ấn tượng với những người thân yêu.
Các dụng cụ cần có
- nồi
- thau
- dao
- bàn nạo
- máy xay (hoặc cối giã)
- dĩa
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm rau tiến vua với nước lạnh qua đêm .
- Rửa sạch rau tiến vua và cà rốt . Cắt rau tiến vua thành khúc vừa ăn, bỏ phần đầu cứng . Cắt cà rốt thành miếng mỏng .
- Luộc tai heo với 2 muỗng cà phê muối trong 25 phút . Vớt ra ngâm vào nước lạnh cho giòn .
- Luộc tôm cho đến khi nổi lên . Vớt ra, lột vỏ và bỏ đầu .
- Cắt mỏng tai heo .
Bước 2. Ướp và ngâm
- Trộn rau tiến vua, cà rốt với giấm, đường, muối . Ngâm qua đêm hoặc ít nhất vài giờ .
Bước 3. Pha nước sốt và trộn nguyên liệu chính
- Trộn đều nước cốt chanh, đường, tương ớt, tỏi ớt xay nhuyễn, nước mắm .
- Trộn một nửa nước sốt với tôm và tai heo .
- Trộn rau tiến vua, cà rốt với phần nước sốt còn lại .
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Thêm hành phi, đậu phộng rang và rau răm . Trộn đều .
- Trình bày và thưởng thức .
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Nếu dùng giấm Tây, có thể trộn gỏi ngay sau khi làm xong . Giấm gạo cần thời gian ngâm để thấm .
- Luộc tai heo vừa mềm để trộn gỏi ngon hơn .
- Đừng luộc tôm quá lâu, sẽ bị khô và cứng .
- Cắt tai heo mỏng để dễ ăn .
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức gỏi rau tiến vua?
Bạn có thể thay thế tôm bằng mực hoặc thịt gà luộc, tùy theo sở thích. Tuy nhiên, nên giữ nguyên phần tai heo để đảm bảo độ giòn và đậm đà của món ăn. Các loại rau cũng có thể thay đổi tùy mùa, miễn là đảm bảo độ tươi ngon.
2. Làm thế nào để nước chấm gỏi rau tiến vua chua ngọt vừa ngon lại không bị quá chua hoặc quá ngọt?
Hãy nêm nếm nước chấm từ từ, bắt đầu với lượng nhỏ và điều chỉnh theo khẩu vị. Bạn có thể nếm thử và thêm đường, giấm hoặc nước mắm cho đến khi đạt được độ chua ngọt ưng ý. Lưu ý cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn và cay.
Chắc chắn, món gỏi rau tiến vua tôm tai heo chua ngọt tự làm sẽ khiến bữa tiệc của bạn thêm phần đặc sắc và khó quên. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và người thân. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé!