Gỏi sứa khoai môn là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn với vị giòn giã của sứa, bùi bùi của khoai môn, cùng hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè. Sự kết hợp độc đáo giữa vị biển mặn mòi của sứa và vị ngọt thanh của khoai môn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị, khó quên. Sự giòn tan của rau sống góp phần làm tăng thêm độ ngon và hấp dẫn cho món gỏi.
Bạn muốn tự tay chế biến món gỏi sứa khoai môn thơm ngon này tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và dễ làm ngay bên dưới đây! Với những bước hướng dẫn đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo nên một đĩa gỏi sứa khoai môn hấp dẫn, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Bếp
Nguyên liệu
- Khoai môn
- Sữa tươi
- Ngò gai
- Húng lủi
- Rau quế
- Rau răm
- Bột chiên giòn
- Nước mắm
- Đường: 2 thìa
- Mì chính: 1 xíu
- Nước nóng: 1 thìa
- Hành phi
- Lá chanh
- Đậu phộng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị khoai môn và nước trộn gỏi
- Bào sợi hoặc sắt nhuyễn khoai môn. Rắc một ít bột chiên giòn lên khoai môn.
- Cho 1 thìa nước nóng vào chén, rồi thêm nước mắm, đường, mì chính. Nêm nếm theo khẩu vị.
Bước 2. Chiên khoai môn và trộn với sữa
- Chiên khoai môn vàng giòn. Nếu chảo lớn, chiên một lần. Chảo nhỏ chia làm hai lần.
- Trộn khoai môn đã chiên giòn với sữa tươi.
Bước 3. Trộn gỏi với rau thơm
- Đổ nước mắm đã pha vào trộn đều với khoai môn và sữa.
- Cắt nhỏ rau thơm (ngò gai, húng lủi, rau quế, rau răm) và trộn đều với hỗn hợp khoai môn.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Múc gỏi ra đĩa. Trang trí với hành phi, lá chanh và đậu phộng.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mỗi người.
- Cho nước nóng vào nước mắm giúp nước mắm thơm hơn và dễ hòa tan gia vị.
- Trộn gỏi ngay sau khi đổ nước mắm để khoai môn không bị ỉu.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 400-500
- Fat: 20-25g
- Carbs: 50-60g
- Protein: 10-15g
Câu hỏi thường gặp
1. Sứa mua ở đâu và cần chú ý điều gì khi chọn sứa?
Bạn có thể mua sứa ở các chợ hải sản tươi sống hoặc các cửa hàng thực phẩm chuyên cung cấp hải sản. Khi chọn sứa, hãy chọn những con có màu trắng trong, săn chắc, không có mùi lạ, và không bị nhớt. Nên chọn sứa đã được làm sạch sẵn để tiết kiệm thời gian.
2. Nếu không có khoai môn, mình có thể thay thế bằng nguyên liệu nào khác?
Bạn có thể thay thế khoai môn bằng củ đậu hoặc cà rốt để tạo độ giòn và ngọt cho món gỏi. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với công thức gốc.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi sứa khoai môn thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với những người thân yêu của mình!