Gỏi sứa xoài xanh là món ăn khai vị tuyệt vời, thanh mát và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày Tết sum họp. Sự giòn sần sật của sứa kết hợp với vị chua ngọt thanh của xoài xanh, cùng hương thơm đặc trưng của các loại gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chuẩn bị nguyên liệu mà còn nhanh chóng trong chế biến, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức để dành cho những hoạt động khác trong dịp Tết. Vị ngon tươi mới, không quá cầu kỳ nhưng vẫn giữ được nét tinh tế, gỏi sứa xoài xanh chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Với hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản, gỏi sứa xoài xanh xứng đáng có mặt trong thực đơn Tết của gia đình bạn. Bạn muốn tự tay làm món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi người thân và bạn bè? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Tô
- Bát
- Chảo
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Sứa: 250g
- Xoài xanh
- Cà rốt
- Ớt sừng
- Dưa leo
- Hành tây
- Rau quế
- Húng bạc hà
- Ngò gai
- Đậu phộng rang
- Nước mắm
- Đường
- Chanh
- Tỏi
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Sứa (đã sơ chế sạch), xoài xanh, cà rốt, ớt sừng, dưa leo, hành tây, rau quế, húng bạc hà, ngò gai, đậu phộng rang, chanh, tỏi.
- Gọt vỏ xoài xanh, cà rốt, cắt sợi mỏng. Dưa leo cắt lát mỏng, bỏ ruột. Hành tây thái mỏng.
- Rang đậu phộng.
Bước 2. Ướp và làm nước sốt
- Trộn xoài xanh, cà rốt với 2 muỗng canh đường, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho giòn.
- 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, trộn đều, để lạnh.
- 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước lọc, tỏi ớt băm nhỏ, đánh đều.
Bước 3. Trộn gỏi
- Trụng sứa qua nước ấm.
- Cho sứa, xoài, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau thơm vào tô lớn. Thêm nước sốt đã pha vào trộn đều.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Chọn sứa có nguồn gốc rõ ràng, đã được sơ chế sạch sẽ để loại bỏ độc tố.
- Xoài xanh nên chọn quả còn xanh, giòn để làm gỏi ngon hơn.
- Không nên trụng sứa với nước sôi vì sẽ làm sứa bị teo.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế xoài xanh bằng loại trái cây nào khác?
Bạn có thể thử dùng dứa hoặc cóc non để thay thế xoài xanh. Tuy nhiên, vị chua ngọt sẽ có sự khác biệt đôi chút.
2. Sứa mua ở đâu và cần chú ý điều gì khi chọn sứa?
Bạn có thể mua sứa ở các chợ hải sản tươi sống hoặc siêu thị lớn. Hãy chọn những miếng sứa có màu trắng trong, giòn, không có mùi lạ và không bị nhớt.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món gỏi sứa xoài xanh giòn sần sật, thơm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bữa Tết của gia đình bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ. Chúc bạn và gia đình một mùa Tết ấm áp và nhiều niềm vui!