Gỏi tép nhảy là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam, chinh phục thực khách bởi hương vị tươi ngon, đậm đà và cách chế biến độc đáo. Món ăn này sử dụng tép nhảy tươi sống, giòn ngọt, kết hợp với các loại rau sống tươi mát như rau răm, kinh giới, chuối chát, khế chua… tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác. Sự giòn tan của tép nhảy cùng vị chua cay mặn ngọt của nước chấm hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Không chỉ ngon miệng, gỏi tép nhảy còn được xem là món ăn bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng từ hải sản.
Bạn muốn tự tay làm món gỏi tép nhảy thơm ngon này tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chuẩn vị miền Trung ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa gỏi tép nhảy hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chắc chắn món ăn này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chén
- Đĩa
Nguyên liệu
- Tép nhảy
- Tỏi
- Chanh
- Ớt
- Các nguyên liệu khác (tùy chọn)
- Bánh tráng
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Tép nhảy tươi, tỏi, chanh, ớt, các nguyên liệu khác tùy thích (như rau sống, các loại gia vị).
- Rửa sạch tép, để ráo.
Bước 2. Pha nước chấm
- Tỏi, chanh, ớt, gia vị,… trộn đều tạo thành hỗn hợp nước chấm vừa ăn.
Bước 3. Trộn gỏi
- Cho tép nhảy vào tô lớn, thêm nước chấm vào trộn đều, nêm nếm vừa miệng.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Dọn ra đĩa, trang trí tùy thích.
- Cuốn bánh tráng ăn kèm gỏi tép nhảy.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Chọn tép nhảy tươi ngon, chắc thịt.
- Điều chỉnh lượng tỏi, ớt, chanh tùy theo khẩu vị.
- Ăn kèm bánh tráng, rau sống… để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 200-300
- Fat: 5-10g
- Carbs: 20-30g
- Protein: 15-20g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn tép nhảy tươi ngon cho món gỏi?
Chọn tép nhảy còn sống, bơi nhanh nhẹn, thân trong suốt và không có mùi tanh khó chịu. Tép nhảy càng tươi thì món gỏi càng ngon.
2. Nếu không có đủ các loại rau sống trong công thức, mình có thể thay thế bằng loại rau nào khác được không?
Bạn có thể thay thế một số loại rau tùy theo sở thích và khẩu vị. Ví dụ, nếu không có rau răm, bạn có thể dùng ngò rí hoặc húng quế. Tuy nhiên, nên giữ lại rau kinh giới và chuối chát để giữ được hương vị đặc trưng của món gỏi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi tép nhảy thơm ngon, chuẩn vị miền Trung rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!