Gỏi xoài cá khô dứa là một món ăn ngon miệng, chua cay mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp độc đáo giữa vị chua thanh của xoài xanh, vị mặn đậm đà của cá khô, vị ngọt dịu của dứa và chút cay nồng của ớt tạo nên một hương vị khó quên. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, món gỏi này chắc chắn sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất. Từ những lát xoài giòn tan, cá khô thơm phức, cho đến từng sợi dứa ngọt lịm, tất cả hòa quyện tạo nên một tác phẩm ẩm thực đầy màu sắc và hương vị. Bạn có thể thưởng thức món gỏi này như một món khai vị hoặc ăn kèm với cơm nóng đều rất tuyệt vời.
Sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ hương vị, hãy cùng bắt tay vào thực hiện công thức làm gỏi xoài cá khô dứa ngay bên dưới đây nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Dĩa
Nguyên liệu
- Cá dứa một nắng
- Xoài sống chua
- Rau thơm
- Ớt
- Nước mắm
- Đường
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chiên cá dứa cho đến khi chín vàng.
- Gọt vỏ và bào xoài.
- Xé nhỏ cá dứa đã chiên chín.
Bước 2. Pha nước chấm
- Trộn cá dứa xé với nước mắm, đường, ớt. Điều chỉnh độ ngọt, chua, cay theo khẩu vị.
Bước 3. Trộn gỏi
- Thêm rau thơm vào trộn đều.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày gỏi ra dĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Khi bào xoài, nếu gần đến hạt thì bỏ qua.
- Nếu làm để đãi khách, nên đeo bao tay.
- Điều chỉnh lượng đường, ớt theo sở thích.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250-350
- Fat: 10-15g
- Carbs: 25-35g
- Protein: 15-20g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế cá khô bằng loại hải sản khác được không?
Có thể! Bạn có thể dùng mực khô, tôm khô hoặc cá cơm khô thay thế, tuy nhiên hương vị sẽ có đôi chút khác biệt. Nên chọn loại hải sản khô có độ mặn vừa phải để cân bằng vị của món gỏi.
2. Nếu không có dứa tươi, tôi có thể dùng dứa đóng hộp được không?
Được, bạn hoàn toàn có thể dùng dứa đóng hộp, nhưng nhớ để ráo nước thật kỹ trước khi cho vào gỏi để tránh làm gỏi bị nhão. Nên chọn loại dứa đóng hộp không đường hoặc ít đường để giữ được vị chua tự nhiên.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món gỏi xoài cá khô dứa thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn trong những bữa cơm thường ngày hay những buổi tiệc nhỏ. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!