Gỏi xoài lạp xưởng là món ăn khai vị tuyệt vời, đặc biệt được ưa chuộng trong những ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của xoài xanh, vị ngọt mặn của lạp xưởng, cùng chút cay nồng của ớt và tỏi tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến cảm giác tươi mới, kích thích vị giác, giúp bữa cơm ngày Tết thêm phần trọn vẹn. Sự giòn giã của xoài, quyện với vị béo ngậy của lạp xưởng, tạo nên một tổng thể hoàn hảo, cân bằng giữa các hương vị.
Bạn muốn tự tay làm món gỏi xoài lạp xưởng thơm ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp Tết? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để chế biến món ăn hấp dẫn này một cách dễ dàng nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa gỏi xoài lạp xưởng thơm ngon, bắt mắt, sẵn sàng chinh phục mọi thực khách.
Các dụng cụ cần có
- thau
- cối
- dao
- thớt
Nguyên liệu
- Lạp xưởng: 200g
- Xoài xanh: 700g
- Cà rốt: 100g
- Rau răm: 100g
- Ớt: 1 ít
- Hành tím: 1 ít
- Tỏi: 1 ít
- Ớt sừng: 1 trái
- Đậu phộng: 1 ít
- Hành phi: 1 ít
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Dầu tỏi: 1 muỗng cà phê
- Bánh phồng tôm
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- bào sợi nhỏ.
- Bỏ hột ớt sừng, cắt sợi nhỏ.
- Cắt lạp xưởng thành lát mỏng (lạp xưởng đã được luộc sơ qua trước đó khoảng 10-15 phút).
- Cắt hành tím lát mỏng.
Bước 2. Pha nước sốt
- Giã nhuyễn hành, tỏi, đường. Cho ra chén, thêm nước mắm, quấy đều.
Bước 3. Trộn gỏi
- Cho xoài, cà rốt, ớt, lạp xưởng, hành tím vào thau lớn. Thêm nước sốt, hành phi, đậu phộng, dầu tỏi, tương ớt (tùy thích). Trộn đều.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Xếp gỏi ra đĩa, trang trí với hành phi, đậu phộng, ớt. Ăn kèm bánh phồng tôm.
Xem Thêm: Cách làm Gỏi Bạc Hà (Dọt Mùng) ngon tuyệt, lạ miệng!
Lưu ý
- Không cần dùng chanh vì xoài đã chua.
- Có thể chừa lại một ít nước sốt để chấm.
- Món này rất phù hợp cho những ngày Tết.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế lạp xưởng bằng nguyên liệu nào khác không?
Bạn có thể thay thế lạp xưởng bằng thịt ba chỉ hoặc xúc xích xông khói để tạo ra hương vị khác biệt. Tuy nhiên, hương vị sẽ không hoàn toàn giống với công thức gốc.
2. Nếu xoài không đủ chua thì phải làm sao?
Nếu xoài không đủ chua, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm để tăng độ chua cho món gỏi. Nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi thưởng thức.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi xoài lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình và chúc nhau một mùa Tết ấm áp, hạnh phúc. Chúc bạn ngon miệng!