Hến luộc sả là món ăn dân dã, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Vị ngọt thanh của hến kết hợp với mùi thơm nồng của sả tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất nhanh chóng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình đơn giản hoặc những buổi tụ tập bạn bè thân mật. Hến tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng, kết hợp với gia vị vừa đủ sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Thành phẩm là những con hến căng mọng, nước dùng trong veo, dậy mùi sả thơm lừng, kích thích vị giác.
Bạn đang muốn thưởng thức món hến luộc sả thơm ngon ngay tại nhà nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng, hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách đơn giản và thành công. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món hến luộc sả hấp dẫn, chinh phục cả những người khó tính nhất. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Hến
- Sả
- Muối
- Tiêu
- Nước mắm
- Đường: 2 muỗng
- Bột ngọt
- Ớt xay
- Tỏi
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và chuẩn bị
- Ngâm hến với nước muối để làm sạch.
- Cho một lớp sả xuống đáy nồi.
- Thêm một chút nước vào nồi.
Bước 2. Luộc hến
- Cho hến đã rửa sạch vào nồi.
- Thêm một ít muối và bột ngọt vào nồi.
- Bật bếp và đun sôi hến cho đến khi mở vỏ.
Bước 3. Tắt bếp và giữ ấm
- Tắt bếp và đậy nắp lại khoảng 5 phút.
Bước 4. Pha nước chấm
- Cho nước mắm, đường, bột ngọt, ớt xay, sả, tỏi băm vào chén và khuấy đều.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Không cần cho nhiều nước khi luộc hến.
- Hến ngon nhất khi chọn những con to, mập.
- Có thể thêm tỏi vào nước chấm để tăng hương vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn hến tươi ngon?
Chọn hến có vỏ đóng kín, không bị vỡ, không có mùi hôi. Nên chọn hến có kích thước đều nhau, cầm chắc tay.
2. Nếu hến bị sống phải làm sao?
Hến sống có thể do chưa được luộc chín kỹ. Bạn nên luộc thêm vài phút nữa cho đến khi hến mở miệng hoàn toàn và nước dùng sôi sùng sục.
Vậy là bạn đã hoàn thành món hến luộc sả thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!