Hến xào xúc bánh tráng là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ, chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của hến, cay nồng của ớt, và giòn thơm của bánh tráng. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, giàu chất đạm và khoáng chất. Hương thơm quyến rũ của hến xào cùng vị giòn tan của bánh tráng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè. Từ khâu chọn hến tươi ngon đến cách xào sao cho hến đậm đà, giữ được độ ngọt tự nhiên, tất cả sẽ được hướng dẫn chi tiết.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa hến tươi, rau sống và bánh tráng giòn tạo nên một món ăn ngon miệng, khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, lạ miệng, dễ làm mà lại tiết kiệm thời gian thì hến xào xúc bánh tráng chính là sự lựa chọn lý tưởng. Cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và hướng dẫn từng bước ngay bên dưới để bạn có thể tự tay làm món ngon này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Hến
- Hành lá
- Rau răm
- Tỏi: một ít
- Tiêu: 1 cục
- Hạt nêm: nửa muỗng cà phê
- Bột ngọt: khoảng nửa muỗng cà phê
- Dầu ăn: một ít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp hến
- Cho hến vào tô, thêm tỏi băm, hạt nêm, tiêu, trộn đều. Để 5-10 phút cho hến thấm.
- Cắt nhỏ rau răm và hành lá.
Bước 2. Xào hến
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm hến vào xào 3-5 phút cho hến chín và thấm gia vị.
Bước 3. Thêm rau thơm và hoàn thiện
- Thêm hành lá, rau răm vào, xào thêm 1 phút cho rau chín.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Trình bày món ăn và thưởng thức cùng bánh tráng.
Xem Thêm: Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt đỉnh, thái mề gà đẹp mắt
Lưu ý
- Nếu không thích bột ngọt thì có thể không cho vào.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn hến tươi ngon?
Chọn hến còn sống, vỏ đóng chặt, không bị vỡ hay méo mó. Hến tươi sẽ có mùi tanh nhẹ, không có mùi hôi khó chịu. Nên chọn những con hến có kích thước đồng đều.
2. Nếu hến bị sạn, mình xử lý như thế nào?
Ngâm hến với nước vo gạo hoặc nước có pha chút ớt vài tiếng đồng hồ. Sau đó, rửa sạch nhiều lần cho đến khi hết sạn. Bạn cũng có thể dùng một ít muối trong quá trình ngâm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món hến xào xúc bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!