Khoai lang hấp, món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị ngọt ngào, bùi thơm khó cưỡng. Chỉ cần những củ khoai lang tươi ngon cùng một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng này. Từ những củ khoai lang vàng ươm, khi hấp chín sẽ tỏa ra mùi thơm quyến rũ, vị ngọt thanh tự nhiên hòa quyện với độ mềm dẻo lý tưởng. Khoai lang hấp không chỉ là món ăn vặt hoàn hảo mà còn là nguồn cung cấp vitamin A, C và chất xơ dồi dào, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá bí quyết để có những củ khoai lang hấp ngon ngọt, giữ trọn hương vị tự nhiên nhất.
Với bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách hấp khoai lang sao cho đạt được độ mềm, ngọt và giữ nguyên hương vị thơm ngon nhất. Từ việc lựa chọn khoai đến cách chế biến, những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn tạo nên những củ khoai lang hấp hoàn hảo, chinh phục cả những người khó tính nhất. Chuẩn bị sẵn sàng và cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
Nguyên liệu
- name: Khoai lang Nhật (hoặc khoai lang Việt Nam)
- amount
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị khoai lang
- Rửa sạch khoai lang. Không cần gọt vỏ.
- Cắt bỏ hai đầu củ khoai.
- Ngâm khoai lang trong nước để loại bỏ nhựa.
Bước 2. Hấp khoai lang
- Đun sôi nước trong nồi hấp. (Không đun nước lạnh từ đầu)
- Lót xửng hấp bằng lá chuối (tùy chọn). Xếp khoai lang vào xửng.
- Hấp khoai trong khoảng 20-25 phút.
Bước 3. Kiểm tra độ chín
- Kiểm tra độ chín của khoai bằng cách dùng tăm xiên qua. Nếu xiên dễ dàng thì khoai đã chín.
Bước 4. Thưởng thức
- Lấy khoai lang ra khỏi nồi và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm bạch tuộc hấp gừng sả lá ổi giòn ngon
Lưu ý
- Không nên hấp khoai với nước lạnh từ đầu để khoai ngon hơn.
- Ngâm khoai trong nước giúp loại bỏ nhựa và làm khoai ngon hơn.
- Dùng lá chuối lót xửng hấp sẽ tạo mùi thơm hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn khoai lang ngon để hấp?
Chọn những củ khoai lang chắc, nặng tay, vỏ ngoài mịn màng, không bị sâu bệnh hay dập nát. Khoai lang có màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen thường ngon hơn.
2. Hấp khoai lang bao lâu thì chín mềm?
Thời gian hấp phụ thuộc vào kích thước củ khoai và độ mạnh của bếp. Khoai lang nhỏ khoảng 20-25 phút, khoai lớn hơn có thể cần 30-40 phút. Dùng tăm thử xem khoai đã mềm chưa là cách tốt nhất.
3. Làm sao để khoai lang hấp không bị khô hoặc nhão?
Không nên hấp quá lâu, chỉ nên hấp đến khi khoai chín mềm là được. Thêm một ít nước vào nồi hấp giúp giữ độ ẩm, tránh bị khô. Nếu khoai bị nhão, có thể do khoai đã để lâu hoặc hấp quá lửa.
Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai lang hấp thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!