Khoai mì luộc, món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng hương vị ngọt thanh tự nhiên khó cưỡng. Với cách chế biến đơn giản, khoai mì luộc là lựa chọn hoàn hảo cho bữa phụ nhẹ nhàng, hoặc món ăn kèm bổ dưỡng trong những bữa cơm gia đình. Vị ngọt bùi của khoai mì hòa quyện cùng chút muối tiêu, tạo nên sự hài hòa khó quên. Đặc biệt, khoai mì giàu chất xơ và các vitamin cần thiết, tốt cho sức khỏe tiêu hóa. Hãy cùng khám phá cách luộc khoai mì ngon đúng điệu, giữ trọn vẹn hương vị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!
Bên cạnh việc lựa chọn khoai mì tươi ngon, việc luộc khoai đúng cách cũng góp phần quan trọng tạo nên món ăn hoàn hảo. Một củ khoai mì luộc chín tới, mềm dẻo, không bị nát hay khô cứng, sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Điều này đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế trong việc điều chỉnh thời gian và nhiệt độ luộc. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên món khoai mì luộc thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt đầu nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Khoai mì: 1kg
- Lá dứa: 4-5 lá
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Sơ chế khoai mì
- Cắt bỏ hai đầu củ khoai mì, dùng dao rạch một đường dọc theo chiều dài củ rồi bóc vỏ.
- Ngâm khoai mì trong nước muối pha loãng từ 4-6 tiếng để giảm bớt chất gây hại.
- Rửa sạch khoai mì 2-3 lần nước.
- Cắt khoai mì thành từng đoạn vừa ăn.
Bước 2. Luộc khoai mì
- Cho khoai mì vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối và đổ nước ngập khoai.
- Đun sôi, vặn nhỏ lửa, luộc khoảng 30 phút cho đến khi khoai mì chín mềm.
Bước 3. Nấu khoai mì cho khô ráo và thơm
- Cho khoai mì vào lại nồi, thêm lá dứa đã cắt nhỏ, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai mì khô ráo.
Bước 4. Thành phẩm
- Xếp khoai mì ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Khoai mì sau khi luộc có màu trắng vàng ngà, hương thơm hấp dẫn.
- Có thể ăn trực tiếp hoặc dùng chung với muối mè, nước cốt dừa.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để biết khoai mì đã chín?
Dùng nĩa hoặc tăm thử vào củ khoai. Nếu dễ dàng xuyên qua và khoai mềm là đã chín. Nếu vẫn còn cứng, tiếp tục luộc thêm vài phút.
2. Khoai mì luộc xong để nguội có bị cứng không?
Khoai mì luộc xong để nguội sẽ hơi cứng hơn khi còn nóng. Để giữ độ mềm, bạn có thể để khoai mì trong nồi nước nóng (không sôi) trong vài phút sau khi luộc chín.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món khoai mì luộc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Hãy cùng thưởng thức vị ngọt bùi, thanh mát của khoai mì và tận hưởng những khoảnh khắc ngon miệng bên người thân yêu. Chúc bạn thành công và ngon miệng!