Lặc lè, loại rau dân dã nhưng giàu chất dinh dưỡng, thường xuất hiện trong mâm cơm của người Việt. Vị ngọt thanh, giòn mát của lặc lè khi được luộc chín tới và chấm cùng muối vừng thơm ngon sẽ là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của rau và vị mặn, béo, thơm của muối vừng tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên. Đặc biệt, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm.
Bạn muốn thưởng thức ngay món lặc lè luộc chấm muối vừng hấp dẫn này? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để chế biến món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng này. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món ăn bổ dưỡng này cho gia đình mình rồi đấy!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Nồi
Nguyên liệu
- Lặc lè
- Muối
- Vừng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch lặc lè và để ráo nước. Cắt bỏ 2 đầu.
- Cắt lặc lè thành từng đoạn vừa ăn.
- Rang vừng cho đến khi chín vàng, bỏ vỏ.
Bước 2. Luộc lặc lè
- Cho lặc lè vào nước sôi, đun lửa to.
- Luộc khoảng 2-3 phút cho đến khi lặc lè chín mềm.
Bước 3. Làm muối vừng
- Rang vừng cho đến khi chín vàng, bỏ vỏ.
Bước 4. Thành phẩm
- Vớt lặc lè ra, để ráo nước.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Lặc lè rất tốt cho sức khỏe.
- Có thể rửa lặc lè với nước vo gạo hoặc nước muối loãng để sạch hơn.
- Trộn lặc lè luộc với vừng rang và muối.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: Thông tin không đủ để tính toán
- Fat: Thông tin không đủ để tính toáng
- Carbs: Thông tin không đủ để tính toáng
- Protein: Thông tin không đủ để tính toáng
Câu hỏi thường gặp
1. Lặc lè mua ở đâu và chọn lặc lè như thế nào cho ngon?
Bạn có thể mua lặc lè ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng rau sạch. Chọn những cây lặc lè tươi xanh, lá không bị sâu bệnh, thân chắc, không bị dập nát.
2. Luộc lặc lè bao lâu thì vừa chín tới và giữ được độ giòn?
Luộc lặc lè khoảng 2-3 phút, hoặc cho đến khi lá chuyển sang màu xanh đậm, vẫn giữ được độ giòn nhưng đã chín mềm. Không nên luộc quá lâu sẽ làm lặc lè bị nhũn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lặc lè luộc chấm muối vừng thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn ngon miệng!