Củ lạc luộc, món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị thơm bùi, ngọt thanh khó cưỡng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện dễ dàng, bạn đã có thể tự tay làm món ăn vặt hấp dẫn này tại nhà. Hương vị của củ lạc luộc còn tùy thuộc vào cách chọn lạc tươi ngon và bí quyết luộc sao cho hạt lạc chín mềm, không bị nát, giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên. Vị bùi béo, ngọt lịm của củ lạc luộc sẽ làm say lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Hãy cùng khám phá những bí quyết để có được những củ lạc luộc ngon nhất!
Để có được những củ lạc luộc thơm ngon đúng điệu, hãy cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từ khâu lựa chọn nguyên liệu, cách sơ chế đến những mẹo nhỏ giúp bạn luộc củ lạc ngon, giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên nhất. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, bạn sẽ có ngay món ăn vặt tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn, thành phẩm sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng!
Các dụng cụ cần có
- Nồi inox
- Tô
- Muỗng canh
Nguyên liệu
- name: Củ lạc (đậu phộng)
- amount: 1 kg
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nên chọn những củ lạc bánh tẻ, không già, không non quá, đều nhau để luộc ăn ngon hơn.
- Vo sạch lạc.
Bước 2. Luộc lạc
- Cho lạc vào nồi inox.
- Thêm 1/2 muỗng canh muối hạt vào nồi.
- Đổ nước sôi vào ngập lạc, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- Luộc lạc trong khoảng 15 phút. Kiểm tra lại để đảm bảo lạc chín mềm.
Bước 3. Làm nguội lạc
- Vớt lạc ra, rửa qua với nước lạnh để lạc nhanh nguội và giữ được độ giòn.
Xem Thêm: Hướng dẫn luộc xương đầu heo ngon miệng
Lưu ý
- Nếu luộc lạc bằng nồi cơm điện thì rất tiện.
- Không nên mở vung trong quá trình luộc để lạc chín đều bằng hơi nước.
- Để bảo quản lạc lâu hơn, sau khi luộc xong nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Trước khi bảo quản, nên rửa sơ qua lạc với nước lạnh để tránh bị mốc.
- Để lạc thơm ngon hơn, khi luộc có thể cho thêm chút quế hồi.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn củ lạc ngon để luộc?
Chọn củ lạc tươi, vỏ ngoài khô ráo, không bị mốc, sâu bệnh. Hạt lạc chắc, không bị lép hoặc bị nứt.
2. Luộc củ lạc bao lâu thì chín và giữ được độ giòn?
Thời gian luộc tùy thuộc vào loại củ lạc và kích thước. Thông thường, luộc khoảng 15-20 phút là chín mềm, nhưng bạn nên kiểm tra thường xuyên để tránh bị nát. Luộc lửa vừa và không nên đậy vung kín.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món củ lạc luộc thơm ngon, bùi béo rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và chia sẻ bí quyết này với bạn bè và người thân nhé! Chúc bạn ngon miệng!